Tumis Kangkung Terasi
Kangkung merupakan salah satu jenis sayuran favorit banyak orang. Sayuran ini cocok diolah menjadi berbagai menu masakan, yang paling populer dan favorit adalah tumis kangkung.
Sebenarnya, membuat tumis sayur kangkung ga sulit. Tetapi, untuk membuat sayur tetap segar, crunchy dan tidak lembek diperlukan teknik memasak yang tepat. Mulai dari mengontrol besar kecilnya api hingga waktu memasak yang harus pas.
Salah satu kunci kelezatan tumisan kangkung adalah tekstur sayuran yang masih terlihat hijau segar dan tidak lembek. Untuk mendapatkan tekstur ini diperlukan bahan yang segar dan juga teknik memasak yang tepat.
Tumis Kangkung Terasi
Kangkung merupakan salah satu jenis sayuran favorit banyak orang. Sayuran ini cocok diolah menjadi berbagai menu masakan, yang paling populer dan favorit adalah tumis kangkung.
Sebenarnya, membuat tumis sayur kangkung ga sulit. Tetapi, untuk membuat sayur tetap segar, crunchy dan tidak lembek diperlukan teknik memasak yang tepat. Mulai dari mengontrol besar kecilnya api hingga waktu memasak yang harus pas.
Salah satu kunci kelezatan tumisan kangkung adalah tekstur sayuran yang masih terlihat hijau segar dan tidak lembek. Untuk mendapatkan tekstur ini diperlukan bahan yang segar dan juga teknik memasak yang tepat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kangkung kemudian potong sesuai selera
- 2
Siapkan wajan untuk menumis dan tambah sedikit minyak
- 3
Masukkan bawang putih cincang dan bawang merah kemudian tumis dengan api sedang hingga harum
- 4
Masukkan cabai kemudian tumis hingga layu dan wangi
Tambahkan terasi kemudian aduk rata - 5
Masukkan kangkung kemudian gunakan api besar untuk menumis. Jangan lupa aduk dengan cepat agar kangkung tidak lembek atau overcook
- 6
Tambahkan 50 ml air, kecap asin, saori tiram,kaldu ayam, garam, gula dan lada secukupnya kemudian aduk hingga rata kemudian aduk sekitar 30 - 40 detik agar kangkung tidak hitam dan lembek.
Angkat dan kangkung tumis terasi siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)