焼豚を両面、軽く焦げ目がつく程度に焼き、皿に取る。

フライパンで油を熱し、もやしとにらをしんなりするまで炒める。

塩、こしょう、醤油で味付けする。

ご飯の上に炒めたにらともやしを乗せる。

焼豚を乗せる。

フライパンで半熟の目玉焼きを作り、上に乗せる。