Ayam Suwir Sambel Daun Jeruk

Name: Ayam Suwir Sambel Daun Jeruk
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Ayam fillet; 10 buah Cabai merah keriting; 3 buah Cabai merah besar; 10 siung (bumbu halus) + 3 siung (bumbu pelengkap) Bawang merah; 5 siung (bumbu halus) + 2 siung (bumbu pelengkap) Bawang putih; 2 butir Kemiri; 15 lembar Daun jeruk; 3 lembar Daun salam; 2 ruas Jahe; 2 ruas Lengkuas; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk

Nita @dapur_LaraSeno

Jakarta

Menyiapkan varian menu untuk si kakak cucurak bersama teman sekelasnya. Kita bikin sesuai request kakak aja. Menu simpel tp enak

Lebih banyak

Ayam Suwir Sambel Daun Jeruk

Nita @dapur_LaraSeno

Jakarta

Menyiapkan varian menu untuk si kakak cucurak bersama teman sekelasnya. Kita bikin sesuai request kakak aja. Menu simpel tp enak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

500 gAyam fillet
10 buahCabai merah keriting
3 buahCabai merah besar
10 siung(bumbu halus) + 3 siung (bumbu pelengkap) Bawang merah
5 siung(bumbu halus) + 2 siung (bumbu pelengkap) Bawang putih
2 butirKemiri
15 lembarDaun jeruk
3 lembarDaun salam
2 ruasJahe
2 ruasLengkuas
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam 5 menit, buang airnya, bilas ayam.
2

Rebus lagi ayam dengan daun salam, jahe, daun jeruk, lengkuas, bawang putih geprek, garam hingga matang.
3

Dinginkan ayam, lalu suwir-suwir.
4

Tumis bawang merah dan bawang putih (bumbu pelengkap) hingga harum.
5

Masukkan bumbu halus, daun salam, jahe, lengkuas, tumis hingga wangi.
6

Tambahkan daun jeruk, garam, gula, kaldu, masak hingga matang.
7

Masukkan ayam suwir, aduk rata, angkat dan sajikan.

Tips

Rebus ayam dua kali untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam dan tekstur yang empuk.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nita @dapur_LaraSeno

pada 13 Februari 2026 08.24

Jakarta

pengen bisa masak macem2 tapi juga maunya yang simple ajah. biar ga pake lama dan ga ninggalin bocah main sedirian kelamaan... semoga bisa menginspirasi teman2 semua... 😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ayam Suir Gula Daun Jeruk Cabe Merah Ayam Fillet Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya