चने को धीमी आंच पर ड्राई रोस्ट करें। सभी सूखे मसालें निकाल लें। प्याज धनिया और अदरक मिर्च को बारीक काटें।

तेल गरम करके हींग डालें। गैस बंद कर के सूखे मसालें डालकर भूनें। अदरक हरी मिर्च भूनें।

प्याज और हरा धनिया डालें। तुरंत सर्व करें। क्रिस्पी मसालें वाली चना चाट रेडी है।