Gulai Cumi Bunting

Name: Gulai Cumi Bunting
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr cumi basah; 1 buah tahu sutra, 1/2 untuk isi cumi, 1/2 untuk di potong2 dimasak bareng cumi; 2 batang daun bawang di iris tipis; 1 buah telur; 2 batang daun bawang di iris; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 7 buah cabai keriting; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; Sedikit lengkuas; 3 buah kemiri; Sedikit ketumbar; Sereh untuk bumbu aromatik; daun salam untuk bumbu aromatik; daun kunyit untuk bumbu aromatik; 2 bh Asam Kandis; secukupnya Penyedap rasa; Sedikit garam; Sedikit gula; secukupnya Lada; Santan instan, pakai secukupnya, kalau suka yg agak kental bisa pakai 2 bungkus, kalau aku 1 bungkus

Putrii Sucie Yantie @putrii_140694

Bekasi

Salah satu masakan Minang selain Rendang dan Gulai Tunjang , ya Gulai Cumi Bunting , enak tapi ga semua rumah makan Padang selalu ada menu ini, kuyy cobain resepnya

Lebih banyak

Gulai Cumi Bunting

Putrii Sucie Yantie @putrii_140694

Bekasi

Salah satu masakan Minang selain Rendang dan Gulai Tunjang , ya Gulai Cumi Bunting , enak tapi ga semua rumah makan Padang selalu ada menu ini, kuyy cobain resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

750 grcumi basah
1 buahtahu sutra, 1/2 untuk isi cumi, 1/2 untuk di potong2 dimasak bareng cumi
2 batangdaun bawang di iris tipis
1 buahtelur
2 batangdaun bawang di iris
Bumbu yang dihaluskan
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
7 buahcabai keriting
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
Sedikitlengkuas
3 buahkemiri
Sedikitketumbar
Sereh untuk bumbu aromatik
daun salam untuk bumbu aromatik
daun kunyit untuk bumbu aromatik
2 bhAsam Kandis
secukupnyaPenyedap rasa
Sedikitgaram
Sedikitgula
secukupnyaLada
Santan instan, pakai secukupnya, kalau suka yg agak kental bisa pakai 2 bungkus, kalau aku 1 bungkus

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih cumi, buang kulit arinya, (disini aku ga buang), kasih perasan jeruk nipis, kemudian bilas
2

Lumatkan tahu, kasih irisan daun bawang, dan satu butir telur, kemudian tambahkan penyedap dan lada.
3

Pindahkan tahu ke dalam plastik piping, kemudian masukkan ke dalam perut cumi, hingga terisi setengah, kemudian rekatkan badan cumi menggunakan tusuk gigi.
4

Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, masukan bumbu aromatik, masukan air, kemudian setelah air mendidih, masukan cumi kedalam wajan.
5

Tambahan seasoning, seperti garam penyedap dan sedikit gula, terakhir masukan santan, koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai selera, boleh dimatikan api kompornya. Gulai cumi bunting siap disajikan.