Cous cous con peperoni, carote, feta e spezie

Name: Cous cous con peperoni, carote, feta e spezie
Yield: 1 persona
Cuisine: Italia
Ingredients: 70 g cous cous; 70 ml acqua tiepida; 1 peperone piccolo; 2 carote piccole; 1/4 cipolla; 50 g feta; 1 cucchiaio olio d’oliva; q.b. sale; 1 cucchiaio paprika; 1/2 cucchiaio curcuma; 1/2 cucchiaio coriandolo

Martina Zanier @martyzanier

Cous cous con peperoni, carote, feta e spezie

Martina Zanier @martyzanier

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Ingredienti

1 persona

70 gcous cous
70 mlacqua tiepida
1peperone piccolo
2carote piccole
1/4cipolla
50 gfeta
1 cucchiaioolio d’oliva
q.b.sale
1 cucchiaiopaprika
1/2 cucchiaiocurcuma
1/2 cucchiaiocoriandolo

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Istruzioni per cucinare

1

Tagliare peperone, carote, cipolla e feta a cubetti piccoli.
2

Mettere il cous cous in un piatto, aggiungere acqua tiepida, coprire e lasciare riposare 15 minuti.
3

Sgranare il cous cous con una forchetta.
4

Scaldare l’olio in padella, aggiungere cipolla, peperone e carote, salare e cuocere finché morbidi.
5

Unire paprika, curcuma e coriandolo, mescolare e cuocere 1 minuto.
6

Aggiungere il cous cous, mescolare bene per insaporire.
7

Spegnere il fuoco e aggiungere la feta a cubetti, mescolare delicatamente.