Taburi dori dengan garam dan merica, beri minyak sedikit saja dan tumis bawang putih, lalu grill dori nya. Sisihkan

Setelah dori di grill dan taruh di piring saji, peras lemon diatas nya, ratakan hingga semua dori kena air lemon

Buat saus : tumis bawang putih dan bawang bombay tanpa minyak (pakai sisa minyak grill dori tadi) hingga bawang agak kecoklatan (jangan trll coklat ya tar gosong). Sisihkan

Dalam mangkok, tuang saus inggris, saus tiram, kecap manis, gula, saus sambal, air, maizena. aduk rata. Lalu tuang di tumisan bawang tadi aduk2 masak hingga mendidih, matikan api

Tuang bumbu saus diatas dori yang sudah ada di piring saji tadi. Sajikan