Μπακαλιάρος στο φούρνο με πατάτες και πιπεριές Φλωρίνης και μυρωδικά

Name: Μπακαλιάρος στο φούρνο με πατάτες και πιπεριές Φλωρίνης και μυρωδικά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό Μπακαλιάρος φιλέτο (φρέσκος ή κατεψυγμένος, αποψυγμένος); 1 μεγάλο Κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες; 1-2 σκελίδες Σκόρδο ψιλοκομμένες; 1 μεγάλο Καρότο κομμένο σε ροδέλες; 2 μεγάλες Πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες; 1 κιλό Πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μεσαία κομμάτια; Kατά βούληση Ντομάτα σε ζωμό; 2 κ.σ. Σέλινο ψιλοκομμένο; 2 κ.σ. Μαϊντανός ψιλοκομμένος; 500 ml Ζωμός λαχανικών; 2 Φύλλα δάφνης; Kατά βούληση Αλάτι; Kατά βούληση Πιπέρι; 60 ml Ελαιόλαδο

Stelios L @STELIOS43

ΑΘΗΝΑ,Ελλάδα

Αν και μου αρέσει ο μπακαλιάρος στην κλασική του μορφή δηλαδή μπακαλιάρος και σκορδαλιά είπα να κάνω κάτι αλλιώτικο.
#ποδιάcookpad2026

Δες περισσότερα

Μπακαλιάρος στο φούρνο με πατάτες και πιπεριές Φλωρίνης και μυρωδικά

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Μαζί με το φούρνο θέλουμε δύο ώρες

4 μερίδες

1 κιλόΜπακαλιάρος φιλέτο (φρέσκος ή κατεψυγμένος, αποψυγμένος)
1 μεγάλοΚρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1-2 σκελίδεςΣκόρδο ψιλοκομμένες
1 μεγάλοΚαρότο κομμένο σε ροδέλες
2 μεγάλεςΠιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες
1 κιλόΠατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μεσαία κομμάτια
Kατά βούληση Ντομάτα σε ζωμό
2 κ.σ.Σέλινο ψιλοκομμένο
2 κ.σ.Μαϊντανός ψιλοκομμένος
500 mlΖωμός λαχανικών
2 Φύλλαδάφνης
Kατά βούληση Αλάτι
Kατά βούληση Πιπέρι
60 mlΕλαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Μαζί με το φούρνο θέλουμε δύο ώρες

1

Σοτάρεις το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα για 3-4 λεπτά.
2

Προσθέτεις το σκόρδο και όλα τα λαχανικά εκτός από τις πατάτες, σοτάρεις για 5 λεπτά.
3

Ρίχνεις τις πατάτες, ανακατεύεις να λαδωθούν.
4

Μεταφέρεις όλα τα υλικά σε μεγάλο ταψί.
5

Τοποθετείς τον μπακαλιάρο πάνω από τα λαχανικά.
6

Προσθέτεις ντομάτα σε ζωμό κατά βούληση, ζωμό λαχανικών, σέλινο, μαϊντανό, δάφνη, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
7

Καλύπτεις το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνεις στους 180ºC για 1 ώρα και 15 λεπτά.
8

Ξεσκεπάζεις και ψήνεις άλλα 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.