Soto Ayam Ala Soto Esto

Name: Soto Ayam Ala Soto Esto
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 bks bumbu soto BMM; 1 cm jahe; 2 cm lengkuas; 5 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 btg serai; 1 bks bumbu kaldu maggi; 1/2 sdm kecap asin; Secukupnya garam; 5 buah ceker ayam, rebus untuk kuah kaldu; 1/2 bks santan instan; 800-1000 ml air kaldu; Secukupnya taoge (rendam air panas); Secukupnya daun seledri; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya krupuk puli

Endah MRP @dapoerkuE

Beberapa waktu lalu ada tugas ke Salatiga. Dapat info di samping hotel ada kuliner soto enak, akhirnya berombongan ke sana dan betul sotonya enak, kuah soto yang agak keruh dengan toping karak goreng (krupuk puli). Pengalaman pertama makan soto ayam dengan toping krupuk puli. Selama ini yang kutahu kalo soto pasangannya dengan krupuk udang. Ah ternyata betulan enaaak juga. Nikmati soto ayam dengan kuah panas maknyuss😍😋

#SemangatdapoerkuE
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Soto Ayam Ala Soto Esto

Endah MRP @dapoerkuE

#SemangatdapoerkuE
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

5-6 porsi

4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 bksbumbu soto BMM
1 cmjahe
2 cmlengkuas
5 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 btgserai
1 bksbumbu kaldu maggi
1/2 sdmkecap asin
Secukupnyagaram
5 buahceker ayam, rebus untuk kuah kaldu
1/2 bkssantan instan
800-1000 mlair kaldu
Bahan pelengkap
Secukupnyataoge (rendam air panas)
Secukupnyadaun seledri
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyakrupuk puli

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Rebus ceker ayam hingga empuk. Sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu soto. Aduk.
2

Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan sedikit air. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci kuah. Tambahkan air utk kuah sesuai selera.
3

Masukkan santan encer. Tambahkan kaldu bubuk, kecap asin dan garam. Masak hingga mendidih. Aduk rata. Koreksi rasa.
4

Tata dalam mangkok nasi, ayam goreng suwir, taoge, daun seledri dan bawang merah goreng.
5

Tuang kuah soto, tambahkan telur, sambal dan jeruk nipis. Lebih nikmat beri toping krupuk puli/karak yang diremuk diatasnya.
6

Nambah porsi kecil sedaap😍😋