Gado Gado Surabaya

Name: Gado Gado Surabaya
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 9 helai selada; 7 buah kentang kecil; 1 buah wortel; 1 kotak tahu putih; 1 papan tempe; 2 buah tomat; 1 buah mentimun; 4 telur ayam; 100 gr kacang tanah; 3 siung bawang putih; 1 cabai merah dan secukupnya rawit merah; 1 buah tomat merah sedang; 250 ml air; 80 ml santan instan; 3 helai daun jeruk; 3 mata asam jawa; 200 gr gula merah; Secukupnya garam

Aida Abdul Ra'uf @aidaadham

Surabaya

Pengennya extra ordinary tapi yang sesuai kemampuan, lama jadinya pilih mau masak apa. Wkwk. Akhirnya bikin Gado-Gado ini. Soo yummy, Moms. Yuk cobain!
Sumber:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13339132

#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#MasakSayurYuk
#SurabayaCore_MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Gado Gado Surabaya

Aida Abdul Ra'uf @aidaadham

Surabaya

#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#MasakSayurYuk
#SurabayaCore_MasakSayurYuk
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

9 helaiselada
7 buahkentang kecil
1 buahwortel
1 kotaktahu putih
1 papantempe
2 buahtomat
1 buahmentimun
4telur ayam
Bumbu Kacang
100 grkacang tanah
3 siungbawang putih
1cabai merah dan secukupnya rawit merah
1 buahtomat merah sedang
250 mlair
80 mlsantan instan
3 helaidaun jeruk
3 mata asamjawa
200 grgula merah
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus cabai dan bawang putih terlebih dahulu.
2

Goreng kacang sampai matang. Hati-hati jangan sampai kurang matang ataupun gosong. Notes: sambil dioseng² agar matang merata dengan api sedang saja.
3

Blender cabai, bawang putih, kacang, dan tomat. Beri sedikit air supaya mudah halusnya. Kemudian tuang ke wajan.
4

Tambahkan air, santan, daun jeruk, asam jawa, gula jawa dan garam. Masak sampai mengental. Koreksi rasa. Untuk gado-gado ini dominan manis gurih, jadi gula jawanya bisa ditambah jika kurang legit. Sisihkan.
5

Goreng tahu dan tempe. Rebus wortel, kentang, dan telur ayam. Cuci mentimun, selada, dan tomat.
6

Plating. Potong tahu, tempe, dan telur. Tata kondimennya dengan rapi dan lengkap. Lalu siram dengan bumbu kacangnya. Yummy!