野菜たっぷり♡ミートソース
野菜をこれでもかとみじん切りにして混ぜ込みました！ごぼうの風味がふんわりと優しいミートソースです♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、セロリ、えのき茸、ごぼう、にんにくはフードプロセッサーで粗みじんに刻んでおく。
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- 2
深めのフライパンにひき肉をパックから崩さずに入れ、そのままいじらず、少し焦げ目がつくまで焼きつける。
- 3
できれば塊のままひっくり返し、また焦げ目がつくまで焼きつける。
- 4
焦げ目がついたら乾燥スパイス類を入れて、ひき肉は塊が残る感じで大きく崩しながら全体を炒め、赤ワインを加える。
- 5
トマト缶、コンソメ、塩、砂糖、こしょう、タイムを加えて全体を混ぜ、ひたひたになるくらいに水を加える。
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- 6
沸騰したら中弱火で10分煮込む。
- 7
味をみて塩分が足りない様なら塩追加、酸味が強い様なら砂糖を追加。味を整えたら、出来上がり〜♬
- 8
※定番、ミートソーススパゲッティ
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- 9
※じゃがいもとホワイトソースと重ね、チーズを乗せて焼いたポテトグラタンも美味しい
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コツ・ポイント
ごぼうは是非入れて欲しい！
つくれぽ
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