アジア旅！鶏肉とトマトのベトナム風スープ
ベトナムの家庭で毎日のように食べられている、甘酸っぱくて旨味たっぷりなスープ「カインチュア」を、おうちにある定番食材で日本人の口に合うようにアレンジしました。
「ナンプラー（魚醤）×レモン果汁×ほんの少しの砂糖」を組み合わせるだけで、一瞬にして本格的なベトナムの味になります。
10分で完成の超時短：火の通りが早い鶏コマ肉とミニトマトを使うことで、煮込み時間はわずか5分。
ヘルシー＆満足感：野菜がたっぷり摂れて、鶏肉の旨味がスープに溶け込むため、これ1品とお米だけで大満足のおかずスープになります。
＃私の安うま節約レシピ
アジア旅！鶏肉とトマトのベトナム風スープ
ベトナムの家庭で毎日のように食べられている、甘酸っぱくて旨味たっぷりなスープ「カインチュア」を、おうちにある定番食材で日本人の口に合うようにアレンジしました。
「ナンプラー（魚醤）×レモン果汁×ほんの少しの砂糖」を組み合わせるだけで、一瞬にして本格的なベトナムの味になります。
10分で完成の超時短：火の通りが早い鶏コマ肉とミニトマトを使うことで、煮込み時間はわずか5分。
ヘルシー＆満足感：野菜がたっぷり摂れて、鶏肉の旨味がスープに溶け込むため、これ1品とお米だけで大満足のおかずスープになります。
＃私の安うま節約レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
鶏肉は小さめのひと口大に切ります。ミニトマトは半分に切ります。長ねぎは斜め薄切りにします。 - 2
にんにくと鶏肉を炒める
鍋にごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら鶏肉を加えて中火で色が変わるまで炒めます。 - 3
煮込む
水（400ml）と鶏ガラスープの素、砂糖を加え、アクを取り除く。ミニトマトと長ねぎを加え、弱火で3分ほど煮ます。 - 4
仕上げ
もやしを加え、ナンプラーを回し入れます。シャキッと感を残す程度に30秒〜1分ほど火を通したら、火を止めます。 - 5
レモンを入れる
火を止めてからレモン果汁を加えます。
※レモンは加熱しすぎると苦味が出るため、火を止めて入れてください。 - 6
盛り付け
器に盛り付け、お好みでパクチーや万能ねぎをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
＋α のおいしくなるコツ
お好みで「冷凍うどん」や「素麺」をスープに入れると、ベトナムの麺料理「フォー」のような主食に早変わり‼️
辛いものが好きな方は、器に盛ったあと、輪切り唐辛子を少し浮かべると、ピリ辛でさらに食欲をそそる味になるよ❗️
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
