Rawon

Name: Rawon
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging; 2 L Air; 2 Batang Sereh (geprek); 2 cm Lengkuas (geprek); 2 lembar Daun Salam; 3 Lembar Daun Jeruk; 1 Batang Daun Bawang (iris halus); Secukupnya Minyak Goreng; 6 buah Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 4 Buah Kluwek; 3 Butir Kemiri (sangrai); 1 Sdt Ketumbar; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 ruas jahe; secukupnya kecambah; secukupnya Sambal; 1 buah Jeruk nipis

Susy @Susy_Shan09

Paser, Kalimantan Timur

Bosen daging kurban di sate mulu, kali ini paksu request minta dibuatin rawon.

#HidanganDagingKurban
#rawon

Bosen daging kurban di sate mulu, kali ini paksu request minta dibuatin rawon.

#HidanganDagingKurban
#rawon

Lebih banyak

Rawon

Susy @Susy_Shan09

Paser, Kalimantan Timur

Bosen daging kurban di sate mulu, kali ini paksu request minta dibuatin rawon.

#HidanganDagingKurban
#rawon

Bosen daging kurban di sate mulu, kali ini paksu request minta dibuatin rawon.

#HidanganDagingKurban
#rawon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

500 grDaging
2 LAir
2 BatangSereh (geprek)
2 cmLengkuas (geprek)
2 lembarDaun Salam
3 LembarDaun Jeruk
1 BatangDaun Bawang (iris halus)
SecukupnyaMinyak Goreng
bumbu halus
6 buahBawang Merah
4 SiungBawang Putih
4 BuahKluwek
3 ButirKemiri (sangrai)
1 SdtKetumbar
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 ruasjahe
pelengkap
secukupnyakecambah
secukupnyaSambal
1 buahJeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong potong daging sesuai selera, lalu cuci sampai bersih. Rebus daging hingga mendidih, matikan kompor, lalu buang air rebusan pertama dan cuci bersih daging. Lalu rebus lagi dengan air (aku pake metode 5 30 7)
2

Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis bumbu hingga matang. Tambahkan daun bawang, daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga wangi dan pecah minyak, supaya bumbu tanak.
3

Masukkan bumbu tumisan kedalam rebusan daging, aduk rata, masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa. Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng.
4

Rawon siap di hidangkan 🤤lebih enak klo ada telur asinnya, aku juga suka makan lemang di celup ke kuah rawon 🤤Selamat dicoba 😉