Δροσερή πράσινη σαλάτα με ανθότυρο

Name: Δροσερή πράσινη σαλάτα με ανθότυρο
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πράσινη σαλάτα; 1/2 κόκκινη σαλάτα; 1/2 ματσάκι ρόκα; 150 γρ. ανθότυρο; 1 χούφτα κράνμπερι; 1 χούφτα αμύγδαλα; 60 ml ελαιόλαδο; 1 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικο; 1/2 πορτοκάλι χυμός; 1 κ.σ. ξύδι; 1 πρέζα αλάτι; 1 κ.σ. μέλι

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Μια δροσερή και θρεπτική σαλάτα που συνδυάζει τραγανά πράσινα λαχανικά, βελούδινο ανθότυρο, γλυκύτητα από τα κράνμπερι και αμύγδαλα για πλούσια γεύση και υφή. Το αρωματικό dressing με πορτοκάλι, βαλσάμικο και μέλι ολοκληρώνει ιδανικά ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό γεύμα.
#ποδιά2026

Δες περισσότερα

Δροσερή πράσινη σαλάτα με ανθότυρο

Lina Michailidou @Lina_Michailidou

Υλικά

5 λεπτά

2 μερίδες

1πράσινη σαλάτα
1/2κόκκινη σαλάτα
1/2 ματσάκιρόκα
150 γρ.ανθότυρο
1 χούφτακράνμπερι
1 χούφτααμύγδαλα
Σως
60 mlελαιόλαδο
1 κ.σ.κρέμα μπαλσάμικο
1/2πορτοκάλι χυμός
1 κ.σ.ξύδι
1 πρέζααλάτι
1 κ.σ.μέλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5 λεπτά

1

Κόβουμε τις σαλάτες, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε σαλατιέρα. Προσθέτουμε τα κράνμπερι και τα αμύγδαλα
2

Σε ένα βαζάκι βάζουμε όλα τα υλικά για τη σως και ανακινούμε
3

Προσθέτουμε το ανθότυρο στη σαλάτα και από πάνω τη σως. Ανακατεύουμε απαλά για να μη διαλυθεί το ανθότυρο. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε