Biar kacang panjangnya tetap crunchy / renyah dan hijau, setelah di potong potong dan di cuci bersih lalu rebus di air mendidih yg diberi garam dan minyak goreng sedikit, rebus selama 1 menit lalu angkat dan masukkan kacang panjang ke dalam air es diamkan sebentar lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai, setelah cabai layu masukkan udang.

Aduk udang sampai berubah warna lalu masukkan garam, kaldu bubuk, lada dan gula pasir lalu tambahkan saus tiram dan saus sambal, aduk merata.

Tambahkan air kurang lebih 40 ml, lalu cek rasa, setelah pas rasanya, masukkan kacang panjang tumis sebentar saja selama 1 menit. Masak udang jangan kelamaan biar tetap juicy.

Tumis udang kacang panjang siap dihidangkan, rasanya gurih, pedas, manis, happy cooking 🥰...