Otak-otak Ikan Tenggiri Goreng
Otak-otak ikan tenggiri goreng adalah makanan olahan berbahan dasar ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu serta tepung, kemudian dibentuk, dimasak, lalu digoreng hingga berwarna keemasan. Teksturnya lembut, kenyal, dan padat di bagian dalam, dengan bagian luar yang sedikit renyah. Rasanya gurih dengan aroma khas ikan tenggiri yang harum dan tidak terlalu amis. Otak-otak goreng biasanya disajikan sebagai camilan, lauk pendamping nasi, atau teman minum teh, serta cocok dinikmati dengan saus kacang, saus sambal, atau cabai rawit.
Source: @meena_1122
#CINTE_DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Jakarta
Otak-otak Ikan Tenggiri Goreng
Otak-otak ikan tenggiri goreng adalah makanan olahan berbahan dasar ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu serta tepung, kemudian dibentuk, dimasak, lalu digoreng hingga berwarna keemasan. Teksturnya lembut, kenyal, dan padat di bagian dalam, dengan bagian luar yang sedikit renyah. Rasanya gurih dengan aroma khas ikan tenggiri yang harum dan tidak terlalu amis. Otak-otak goreng biasanya disajikan sebagai camilan, lauk pendamping nasi, atau teman minum teh, serta cocok dinikmati dengan saus kacang, saus sambal, atau cabai rawit.
Source: @meena_1122
#CINTE_DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur ikan, bawang merah,bawang putih,santan,chopper rata. Masukkan garam,gula, chopper hingga rata.Tambahkan daun kucai, aduk rata. Tambahkan tepung tapioka, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- 2
Didihkan air yg diberi garam dan minyak, rebus, olesi sendok dengan minyak sendokkan adonan ikan, rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- 3
Goreng otak-otak sebagian dan otak-otak yang belum digoreng bisa disimpan di freezer.
- 4
Sajikan otak-otak dengan cocolan saus.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar