Oblok Betawi

Name: Oblok Betawi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam kampung rebus (800 gr); 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 sdt pasta asam (asam tanpa biji); 1 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa; Secukupnya gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya air (mimi pakai 500 ml krn ayam udh direbus); 1 jempol lengkuas; 2 ruas jahe; 7 siung bawang putih; 11 bh bawang merah; 15 bh cabe rawit; 5 bh cabai merah keriting; 2 batang sereh, ambil putihnya; 3 butir kemiri goreng; 3 sdm minyak goreng; 5 bh cabe rawit merah; 7 bh bawang merah

Nur Sabatiana @nursabatiana

Magelang - Temanggung

Tema Cookpad Apron 2026 : Cita Rasa Betawi

Kuliner khas Betawi yg sedang Viral krn influencer yg doyan makan pedas.
Resep aslinya terbuat dr Entog Manila, tp krn mimi udh penasaran, sementara adanya ayam kampung rebus..jd kenapa ga dimanfaatkan nyicip resep viral ini.
Pedesnya jg ga se ekstrim resep mba Selebgram tp pakai resep Firhan.

#CookpadApron2026
#CitarasaBetawi
#Kopijos_CitarasaBetawi
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_Juni2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Tema Cookpad Apron 2026 : Cita Rasa Betawi

#CookpadApron2026
#CitarasaBetawi
#Kopijos_CitarasaBetawi
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_Juni2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Oblok Betawi

Nur Sabatiana @nursabatiana

Magelang - Temanggung

Tema Cookpad Apron 2026 : Cita Rasa Betawi

#CookpadApron2026
#CitarasaBetawi
#Kopijos_CitarasaBetawi
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_Juni2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Tema Cookpad Apron 2026 : Cita Rasa Betawi

#CookpadApron2026
#CitarasaBetawi
#Kopijos_CitarasaBetawi
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_Juni2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

5 potongayam kampung rebus (800 gr)
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 sdtpasta asam (asam tanpa biji)
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa
Secukupnyagula pasir
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyaair (mimi pakai 500 ml krn ayam udh direbus)
Bumbu halus
1 jempollengkuas
2 ruasjahe
7 siungbawang putih
11 bhbawang merah
15 bhcabe rawit
5 bhcabai merah keriting
2 batangsereh, ambil putihnya
3 butirkemiri goreng
3 sdmminyak goreng
Bumbu iris
5 bhcabe rawit merah
7 bhbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan.
2

Chopper bumbu halus.
3

Panaskan wajan, tumis bumbu halus dan aromatik, setelah harum dan matang, masukkan ayam dan secukupnya air.
4

Masukkan juga seasoning. Ungkep sampai bumbu meresap dan kuah surut.
5

Sementara menunggu ayam di ungkep, tumis bawang dan cabai (bumbu iris) sampai layu. Kemudian masukkan ke ungkepan ayam dan masak sampai tanak. Koreksi rasa.
6

Setelah kuah surut dan tanak, siap sajikan deh.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nur Sabatiana @nursabatiana

pada 22 Juni 2026 00.51

Magelang - Temanggung

-Panggil aja Mimi😀Emak 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Ayam Kampung Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Pasta Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya