Selamat Ulang Tahun Jakarta ke 499. Yuk bebikinan hidangan khas Betawi. Biasanya pucung pakai ikan gabus, kebetulan di pasar adanya bandeng. Jadi pakai bandeng aja. Sesuaikan pemakaian cabe kalubsuka pedas. Kalau suka boleh pakai daun jeruk untuk menambah aroma kuahnya. Saya tidak pakai santan karena sudah creamy dari kluweknya. Kalau punya stok bumbu dasar putih pakai 1.5 sdm .

Tips. Saya beli kluwek 12 biji. Lalu geprek ambil isinya. Lalu blender dengan sedikit air supaya blendernya mau muter..lalu masukkan dalam plastik,bagi jadi 4 plastik. Bekukan. Kalau perlu sudah ada stok.

#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CINTE_CitaRasaBetawi