Ketoprak
Salah satu panganan tradisional khas Betawi favorit banyak orang 🥰rasanya gurih perpaduan bumbu kacang dan bawang yang berisi tahu, tauge, lontong dan renyahnya kerupuk dengan sedikit manisnya kecap 🥰
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kombes_CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bekasi
Ketoprak
Salah satu panganan tradisional khas Betawi favorit banyak orang 🥰rasanya gurih perpaduan bumbu kacang dan bawang yang berisi tahu, tauge, lontong dan renyahnya kerupuk dengan sedikit manisnya kecap 🥰
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#Kombes_CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bekasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan yang akan digunakan.
- 2
Goreng kacang tanah hingga berwarna kecokelatan, lalu haluskan menggunakan chopper.
- 3
Siapkan satu piring, kemudian uleg bawang putih, garam, dan cabai (jika suka pedas). Tambahkan gula merah dan 4 sendok makan kacang tanah yang telah dihaluskan, lalu uleg hingga tercampur rata.
- 4
Tambahkan air sesuai selera. Jika suka bumbu yang lebih kental, gunakan sedikit air. Jika suka bumbu yang lebih cair, tambahkan air secukupnya. Uleg kembali hingga bumbu menyatu dan teksturnya sesuai selera.
- 5
Tambahkan lontong, tahu, tauge, dan bihun. Beri topping berupa telur, bawang goreng, kerupuk, dan timun. Jangan lupa siram dengan kecap manis sesuai selera.
- 6
Aduk hingga seluruh bahan dan bumbu tercampur rata. Ketoprak siap dihidangkan.
Tips
1. Merebus tauge cukup 1 menit dengan air yang mendidih untuk mendapatkan tekstur yang renyah
2. Selesai menggoreng kacang tanah biarkan 5 menit sebelum di chopper agar suhu lebih adem dan kacang tanah lebih renyah
3. Jika suka manis bisa tambahkan kecap pada step bumbu kacang diberi air, lalu siram lagi diatas ketoprak
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar