Roti Manis/Roti Sisir yang Lembut
Pengen sekali bisa buat roti manis utk klg,nyoba nyoba berbagai resep,dan kbtln bgt resep ini cocok dgn ku,yuk dicoba..
Roti Manis/Roti Sisir yang Lembut
Pengen sekali bisa buat roti manis utk klg,nyoba nyoba berbagai resep,dan kbtln bgt resep ini cocok dgn ku,yuk dicoba..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur : tepung,gula,ragi,telur,susu bubuk,bread improver,air
- 2
Aduk dgn spatula/tangan,uleni asal tercampur rata,klo adonan masih dirasa kering,boleh dicampur dgn sisa air tadi yg 10 ml.
- 3
Kemudian masukan butter dan garam,lalu gunakan mixer,dan mixer 15 menit sampai kalis
- 4
Adonan harus tetap terjaga jng smpi hangat/ panas ya,
- 5
Tips nya gunakan sll air es dan telur yg dingin menjaga agar adonan tetap dingin saat di mixer,
- 6
Lalu diamkan adonan 30 menit dgn ditutup pakai lap/plastik.
- 7
Lalu hilangkan udara di adonan,bagi bagi adonan sesuai volume loyang ya,kmdn rounding dan diamkan lagi 15 menit,lalu bentuk sesuai selera,
- 8
Diamkan lagi 1 jam,detik 15 menit terakhir,panaskan oven,adonan dioles dgn susu dn kuning telur,kmdn oven 20 mnt,sesuaikan lagi dgn oven masing2,pakai api atas bawah dan di rak paling bawah,suhu oven 150 derajat.
- 9
Setelah matang kluarkan dari oven dn hentakan di meja kerja spy tdk ambles rotinya,panas panas poles dgn butter.
- 10
Siap di sajikan.
Tips
Pakai tepung jepang / komachi utk hasil yg lembut
Pakai butter
Utk mendptkan hasil roti yg premium.
Pakai selalu air es dn telur yg sdh masuk chiler utk menjaga agar adonan tetap dingin,
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar