Ketoprak

Name: Ketoprak
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Kacang tanah; 3 siung Bawang putih; 1 sdt garam; 4 buah cabe rawit merah, rebus buang bijinya; 4 sdm Air asam jawa; 40 gr Gula merah; 50 gr sayur tauge, rebus sebentar; 1 keping bihun, rebus hingga lunak; 4 buah tahu, goreng lalu 1 tahu bagi jadi 4 bagian; 4 buah lontong siap pakai, potong-potong; 1 buah timun, potong-potong kecil; Secukupnya kecap; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya kerupuk bawang

Giacinta Permana @giacinta

Bandung - Ig @giacintapermana

Nyobain bikin ketoprak, sederhana aja tanpa telur goreng atau telur rebus. Baru tahu juga singkatan dari kupat tahu geprak. Bahannya lontong, tahu, bihun, tauge disiram bumbu kacang, dikecapin dan ditambahin timun sama kerupuk bawang. Enak.
Selamat ulang tahun ke 499 tahun kota Jakarta.

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Ketoprak

Giacinta Permana @giacinta

Bandung - Ig @giacintapermana

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 - 3 orang

100 grKacang tanah
3 siungBawang putih
1 sdtgaram
4 buahcabe rawit merah, rebus buang bijinya
4 sdmAir asam jawa
40 grGula merah
50 grsayur tauge, rebus sebentar
1 kepingbihun, rebus hingga lunak
4 buahtahu, goreng lalu 1 tahu bagi jadi 4 bagian
4 buahlontong siap pakai, potong-potong
1 buahtimun, potong-potong kecil
Secukupnyakecap
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyakerupuk bawang

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan minyaknya. Haluskan kacang. Tambahkan bumbu dan air blender/ulek hingga tercampur rata. Test rasa. Pindahkan dalam mangkuk.
2

Rebus tauge, angkat tiriskan airnya. Rebus bihun hingga lembut. Angkat tiriskan airnya.
3

Pindahkan bihun dalam wadah. Potong-potong tahu goreng dan lontong.
4

Tata bumbu kacang dalam piring kemudian berturut-turut taruh potongan lontong, bihun rebus, tauge rebus.
5

Beri kecap, lengkapi dengan bawang goreng, kerupuk dan timun. Sajikan dengan sambal cabe kalau kurang pedas.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Giacinta Permana @giacinta

pada 28 Juni 2026 08.22

Bandung - Ig @giacintapermana

ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bawang Gula Merah Kecap Kacang Tanah Cabe Rawit Tahu Kecambah Sayuran Bihun Bawang Putih Timun Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya