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夏野菜のチャプチェ
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夏野菜のチャプチェ-レシピのメイン写真

夏野菜のチャプチェ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

ズッキーニとかぼちゃをたっぷり使った、夏にぴったりのチャプチェです。
焼肉のたれとめんつゆで味付けも簡単、短時間で仕上がります。
野菜もお肉も春雨も一緒に食べられる、栄養バランスの良い爆速ごはんです。

ズッキーニとかぼちゃをたっぷり使った、夏にぴったりのチャプチェです。
焼肉のたれとめんつゆで味付けも簡単、短時間で仕上がります。
野菜もお肉も春雨も一緒に食べられる、栄養バランスの良い爆速ごはんです。

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夏野菜のチャプチェ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

ズッキーニとかぼちゃをたっぷり使った、夏にぴったりのチャプチェです。
焼肉のたれとめんつゆで味付けも簡単、短時間で仕上がります。
野菜もお肉も春雨も一緒に食べられる、栄養バランスの良い爆速ごはんです。

ズッキーニとかぼちゃをたっぷり使った、夏にぴったりのチャプチェです。
焼肉のたれとめんつゆで味付けも簡単、短時間で仕上がります。
野菜もお肉も春雨も一緒に食べられる、栄養バランスの良い爆速ごはんです。

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材料

2人前
  • 牛バラ肉(スライス) 100g
  • ズッキーニ 60g
  • かぼちゃ 60g
  • 春雨(乾燥) 40g
  • 青ねぎ 30g
  • ごま油 大さじ1/2
  • 焼肉のたれ 大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
  • 白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニとかぼちゃは千切り、青ねぎは斜め切りにする。

    • 夏野菜のチャプチェ作り方1写真
  2. 2

    牛バラ肉に焼肉のたれをもみ込む。

  3. 3

    春雨は沸騰したお湯に2分つけて戻し、水気を切る。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、牛肉を中火で炒める。

  5. 5

    ズッキーニとかぼちゃを加え、しんなりするまで炒める。

  6. 6

    春雨とめんつゆを加え、全体を炒め合わせる。

  7. 7

    青ねぎを加え、しんなりしたら火を止める。

  8. 8

    器に盛り、白ごまをふる。

コツ・ポイント

焼肉のたれをあらかじめ牛肉にもみ込んでおくと、お肉がやわらかく仕上がります。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2026/07/01 11:23に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 かぼちゃ ズッキーニ 青ネギ 牛バラ肉

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