糖質カット! 茄子の焼き浸し😃
糖尿病の方、予備軍の方に主に向けた簡単美味しいレシピを考えました。なす本来の甘みが感じられる一品です。よかったら。
作り方
- 1
まずは材料を用意します。茄子は洗ってヘタをとり、縦半分に切り、皮面に切り込みを入れます。味の染み込みがよくなります。
- 2
トースターに切ったなすを並べ入れ、約5分焼きます。
- 3
その間に、だし水を作りましょう。私はアゴだしパックがあったので、それを300mlのお水に入れました。ほんだしでも可能。
- 4
茄子が焼けたら、フライパンにだし汁300mlを入れ、茄子も入れ、茄子がクタクタになるまでおよそ5分くらい表裏煮ます。
- 5
粗熱を取り、出来上がりです😊
コツ・ポイント
茄子は糖質が少なく、油を使わなければ、美味しくヘルシーな一品になります。私は調味料を全く使わずに作りましたが、ちょっと味が欲しい方は、おだしのお水に醤油小さじ2、みりん小さじ2を入れてもいいでしょう。
また、味ぽんなどをつけてもいいですね
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