Cowboy Butter Steak

Name: Cowboy Butter Steak
Yield: 3 sajian
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 biji bawang holland dimayang; 1 sdk gula pasir; 1 cubit garam halus; 500 gm rib eye atau sirloin; 1 sdb minyak sayuran; 1 sdb mentega; 1 sdb sos worcestershire; 1 sdk serbuk bawang putih; 1 sdk serbuk lada hitam; 1/2 sdk garam atau secukupnya; 85 gm mentega tanpa garam; 5 biji bawang putih dicincang; 1/4 bawang dicincang; 1/2 biji jus lemon; 1/2 sdb dijon mustard; 1/2 sdk thyme; 1/2 sdk cayenne; 1/2 sdk smoked paprika; 1/2 sdk chilli flakes; 1 sdb parsley cincang; 1 sdb chives cincang; 1/2 sdk garam halus atau secukupnya; 3 biji kentang russet besar; 200 ml susu full cream; 50 gm mentega; 1/4 sdk serbuk lada hitam; 1/2 sdk garam halus

MASTURA BINTI SAMIRAN @Mas180876

Alor Setar, Kedah

#CookpadApron2026
#Week15#CabaranMasakWesternSendiriLah
#CowboyButterSteak

Baca lagi

Cowboy Butter Steak

MASTURA BINTI SAMIRAN @Mas180876

Alor Setar, Kedah

#CookpadApron2026
#Week15#CabaranMasakWesternSendiriLah
#CowboyButterSteak

Disimpan

Cetak

Ramuan

45 minutes

3 sajian

Bawang karamel
1 bijibawang holland dimayang
1 sdkgula pasir
1 cubitgaram halus
Steak
500 gmrib eye atau sirloin
1 sdbminyak sayuran
1 sdbmentega
1 sdbsos worcestershire
1 sdkserbuk bawang putih
1 sdkserbuk lada hitam
1/2 sdkgaram atau secukupnya
Sos Cowboy
85 gmmentega tanpa garam
5 bijibawang putih dicincang
1/4bawang dicincang
1/2 bijijus lemon
1/2 sdbdijon mustard
1/2 sdkthyme
1/2 sdkcayenne
1/2 sdksmoked paprika
1/2 sdkchilli flakes
1 sdbparsley cincang
1 sdbchives cincang
1/2 sdkgaram halus atau secukupnya
Kentang putar bawang putih
3 bijikentang russet besar
200 mlsusu full cream
50 gmmentega
1/4 sdkserbuk lada hitam
1/2 sdkgaram halus

Disimpan

Cara Memasak

45 minutes

1

Kentang dikupas dan dibersihkan. Potong 4. Rebus selama 10-15 minit atau sehingga empuk. Bila telah empuk, angkat, toskan masukkan mentega, bawang putih panggang dan lenyek. Tambahkan susu sedikit demi sedikit. Garam dan lada hitam. Lenyek hingga semua menjadi gebu dan sekata. Ketepikan.
2

Potong kiub daging lembu. (rib eye, striploin) mudah empuk. Tambahkan minyak sayuran. Tambahkan worcestershire sos, serbuk bawang putih, lada hitam dan garam. Gaul rata dan perap sekurang2nya 30 minit. Ketepikan.
3

Panaskan kuali. Goreng bawang yang dimayang. Taburkan sedikit gula dan garam. Goreng perlahan hingga caramelized. Ketepikan.
4

Panaskan pan. Tambah minyak. Panggang daging 2 - 3 minit dan kalihkan. Biarkan permukaan daging agak berkerak sedikit. Siap dan ketepikan.
5

Guna pan dan minyak yang sama, masukkan butter. Masukkan bawang merah dan bawang putih cincang. Masukkan dijon mustard, chilli flakes, paprika, chives, thyme, cayenne dan garam. G
6

Masukkan daging telah siap dipanggang atas pan. Gaul dengan sos di dalam pan.
7

Letakkan kentang lenyek di atas pinggan. Tabur daging yang telah digaul dengan sos di atas kentang. Bole dimakan ketika panas2.