Ayam Suwir Bumbu Rujak

Name: Ayam Suwir Bumbu Rujak
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam rebus dan suir kasar; 2 sdm air asam jawa; 1 bgks santan instan (65 ml); 200 ml air kaldu; 1 sdm gula merah; Secukupnya kaldu bubuk, garam dan gula pasir; 8 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 8 bh cabe merah besar; 5 bh cabe rawit (saya skip); 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1 blok terasi sachet kecil (saya pake ABC); 1 btg serai memarkan; 2 cm lengkuas memarkan; 2 lbr daun jeruk sobek; 1 lbr daun salam

Josephine Octora (Wanda) @JosephineOctora

wonogiri

Salah satu masakan yg kadang saya buat utk bekal anak².. berasa rempah dan gurih dari santan membuat masakan ini cm dimakan tanpa lauk pendamping lain juga sudah enak banget... apalgi makanan ini kadang juga di sajikan utk sajian tumpeng di acara 17an Agustusan.. dirgahayu Indonesiaku yg ke 81.. walau byk sekali ketidakadilan bagi rakyat Indonesia.. namun, kami mencintai tanah air tercinta ku...

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#TimloSolo_BumbuRempahNusantara
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Ayam Suwir Bumbu Rujak

Josephine Octora (Wanda) @JosephineOctora

wonogiri

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#TimloSolo_BumbuRempahNusantara
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

500 grdada ayam rebus dan suir kasar
2 sdmair asam jawa
1 bgkssantan instan (65 ml)
200 mlair kaldu
1 sdmgula merah
Secukupnyakaldu bubuk, garam dan gula pasir
Bumbu Halus :
8 butirbawang merah
3 butirbawang putih
3 butirkemiri sangrai
8 bhcabe merah besar
5 bhcabe rawit (saya skip)
2 cmjahe
2 cmkunyit
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1 blokterasi sachet kecil (saya pake ABC)
Bumbu Aromatik :
1 btgserai memarkan
2 cmlengkuas memarkan
2lbr daun jeruk sobek
1lbr daun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bumbu halus.. blender. Siapkan juga ayam yg sdh di rebus lalu di suir kasar
2

Panaskan wajan, beri sedikit minyak untuk menumis bumbu hingga harum. Setelah harum masukkan ayam suir
3

Tuangkan air asam jawa, air kaldu dan santan. Masak hingga mendidih
4

Setelah santan masuk. Masukkan Gula merah, garam, kaldu bubuk juga gula pasir. Aduk rata. Test rasa. Masak hingga kuah menyusut mengental dan mengering. Angkat siap disajikan bersama nasi hangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Josephine Octora (Wanda) @JosephineOctora

pada 17 Agustus 2026 02.34

wonogiri

Single mommy dari 2 anak yg jago makan cemilan buatan mamanya ... suka stock berbagai jenis tepung dirmh untuk bikin cemilan.. dan jika baking hanya menggunakan oven Tangkring, walau punya otrik tp jarang dipakai... krn lebih hemat, jika memanggang pakai otang... ngga ada yg spesial sih dari saya, .karna saya masih belajar terus utk menghidangkan masakan dari dapur kecil saya ... salam kenal smua🙏.. smoga di cookpad, kita bisa berbagi resep satu sama lain . motivasi punya akun ini sih emang untuk anak-anak jika mereka sdh dewasa, bisa cek resep favorit mereka yang biasa emaknya masakin utk mereka..⚘️Leader Local Team Cookpad Community Solo 2021⚘️Follow IG : Josephineoctora⚘️👩‍🎓 Pejuang Golden Apron 3⚘️👩‍🎓 Pejuang Golden Batik Apron⚘️👩‍🎓 Pejuang Balon Apron⚘️👩‍🎓 Pejuang Golden Apron Spesial

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Suir Dada Ayam Kunyit Gula Gula Merah Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya