Rebus tomat dan cabe rawit (ini optional karena kami suka pedas) lalu blender tomat dan cabe hingga halus

Didihkan air, setelah mendidih masukkan makaroni dan beri sedikit garam... Rebus hingga tingkat kematangan yg diinginkan... Tiriskan

Sembari menunggu makaroni matang, cincang bombay, bawang putih, juga seledri, parut wortel... Tumis bombay dan bawang putih hingga harum

Masukkan daging cincang... Aduk aduk hingga berubah warna... Masukkan wortel parut.. Aduk aduk

Masukkan blenderan tomat dan cabe tadi... Bumbui, garam lada pala, oregano basil thyme... Aduk aduk... Masukkan saos tomat delmonte... Aduk aduk lagi...

Incipi rasa... Masukkan seledri.. masak hingga semua matang dan pas... Sisihkan...

Panaskan 2 sdm mentega, masukkan terigu ya, aduk aduk

Lalu masukkan susu uht nya... Bumbui lada pala dan garam... Aduk rata... Masukkan separo keju parut... Aduk rata... Setelah blebek blebek masukkan makaroninya... Aduk rata

Siapkan pinggan tahan panas olesi dengan mentega atau margarine... Lalu masukkan saos daging yang tadi dibuat, ratakan dibagian bawah pinggan... Lalu atasnya beri makaroni, ratakan

Lalu diatas makaroni beri saos daging lagi merata, lalu makaroni lagi... Berlapis lapis hingga pinggan penuh

Terakhir diatas beri parutan keju moza cheddar... Tata pinggan diloyang

Oven suhu atas bawah 180°c selama 30- 45 menit... Sajikan