Aubergines chinoises, poivron vert et piments rouges marinés grillés à la plancha
L'aubergine chinoise est une variété d'aubergine caractérisée par une forme longue et fine, une peau très fine et une chair douce et fondante. Elle est plus sucrée et moins amère que l'aubergine classique
Aubergines chinoises, poivron vert et piments rouges marinés grillés à la plancha
L'aubergine chinoise est une variété d'aubergine caractérisée par une forme longue et fine, une peau très fine et une chair douce et fondante. Elle est plus sucrée et moins amère que l'aubergine classique
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les aubergines
- 2
Ôter les extrémités puis les couper en tronçons recouper chaque tronçon en deux dans le sens de la hauteur
- 3
Inciser en croisillons avec la pointe d un petit couteau poser sur une planche
- 4
Badigeonner au pinceau de marinade
- 5
Laver le poivron
- 6
Couper le poivron en deux ôter graines et peaux blanches puis le couper en morceaux
- 7
Poser les morceaux sur une planche et badigeonner au pinceau de marinade
- 8
Laver les piments
- 9
Piquer les piments avec une fourchette les poser sur une planche les badigeonner de marinade au pinceau
- 10
Rincer et sécher la coriandre
- 11
Hacher la coriandre mettre les aubergines dans un bac
- 12
Ajouter poivron et piments
- 13
Ajouter la coriandre mélanger laisser mariner 4 heures au réfrigérateur
- 14
Poser tous les légumes sur la plancha cuire 8 minutes couvercle fermé retourner
- 15
Cuire de nouveau 8 minutes couvercle fermé c’est prêt !
- 16
Bon appétit 😋
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