Marinade

moutarde de Dijon • citron confit (fait maison recette en lien) • morceau de gingembre frais de 5 cm • miel de printemps (récolté par une amie apicultrice) • d’huile d’olive • vinaigre balsamique • Poivre

concombre • vinaigre de riz • ras de sel • mirin • sucre en poudre • d huile de sésame • sauce soja • nuoc mam • bombée de spiruline • pâte miso • graines de sésame tricolores

vin rouge des côtes du Rhône • carottes des sables • oignon • d’ail • branches de thym frais en fleurs (du jardin pour moi) • feuilles de laurier (du jardin pour moi) • clous de girofle (rapporté de mon voyage en Inde) • grains de poivre du Sichuan • bouquet de persil (du jardin pour moi) • 5 baies

œufs • sauce soja • d eau • sucre en poudre • vinaigre de riz • sauce huître • mirin • nuoc-mâm • flocons de piment • oignons nouveaux

pakchoï • d’ail • bouillon de poisson (fait maison pour moi) • sésame tricolore • flocons de piment (facultatif) • miel de printemps (d une amie apicultrice pour moi) • mirin • sauce soja • gingembre moulu • d’huile de sésame • bouquet de coriandre fraîche

harengs fumés • oignons rouges • vinaigre de vin • d eau • citron (du jardin pour moi) • sucre en poudre • bâton de cannelle • clous de girofle • feuilles de laurier (du jardin pour moi) • poivre de Sichuan en grains • mélange 5 baies • bouquet de persil (du jardin pour moi congelé l été dernier) •

sauce soja (4.5 cl) • sirop d'érable • vinaigre de cidre • paprika fumé (5 g) • P.M ail en poudre • Huile d'olive (4.5 cl)

rouelle de porc de 1.8 kg (rapportée de Bretagne pour moi) • marinade aux herbes et vin rouge (faite maison recette en lien) • tomates pelées • poitrine de porc fumée • petite boite de concentré de tomates • filet d’huile d’olive • Sel

vin rouge corsé (vin espagnol Baturrica cuvée 2019 pour moi) • carottes des sables • oignon • d’ail • bouquet de thym frais (du jardin pour moi) • feuilles de laurier (du jardin pour moi) • clous de girofle • bombée de grains de poivre de Sichuan • bouquet de coriandre fraîche

beaux filets de poulet fermier • échalotes • d’ail • bombées de moutarde à l'ancienne • bombées de moutarde d'Orléans • d’huile d’olive • miel de printemps • bouquet de coriandre fraîche • piment d'espelette • crème fraîche • citron (du jardin pour moi) • paprika •

filets de poulet fermier • yaourt nature (fait maison pour moi) • graines de cumin • morceau de gingembre frais de 4 cm • citron (du jardin pour moi) • d’ail • oignon • purée de tomates (faite maison pour moi avec les tomates du jardin) • crème entière • ghee • curcuma • Chili en poudre •

blé précuit • crevettes décortiquées • sauce soja sucrée • huile de sésame • miel • vinaigre de riz • maïzena • eau

Tofu nature ferme • huile de sésame grillée (4.5cl) • vinaigre balsamique (1.5cl) • sirop d'érable (1.5cl) • levure maltée • fécule de maïs ou tapioca ou PDT • P.M salade verte

pièces Côtes de porc échine • filet (environ 1 cuillère à soupe) Huile d’olive • Moutarde • Miel • filet (environ 1 cuillère à soupe) Jus de citron • Romarin séché • (pour la cuisson) Beurre • selon le goût Sel, poivre

pièces moyennes Pommes de terre • Huile d’olive • Paprika • Sel • Poivre • quantité suffisante Huile de friture

filets de poulet fermier • aubergines • bol de marinade aux deux moutardes, ail, romarin et sirop d’érable (faite maison recette en lien) • parmesan rapé

sirop d’érable ambré (rapporté de mon voyage au Québec) • bombée de moutarde douce • bombée de moutarde à l ancienne • d’ail • bombée de romarin séché (du jardin pour moi) • Sel poivre

crevettes décortiquées • riz basmati • sauce soja sucrée • sauce teriyaki • cassonade • miel • cuillère à café Paprika • ail (haché) • huile (pour la cuisson)

rôti de sanglier bardé de 1 kg • marinade au vin rouge, légumes et herbs aromatiques (faite maison recette en lien) • farine • poitrine de porc fumée • bouillon de légumes (fait maison recette en lien) • fillet the’huile the’olive • maïzena

vin rouge corsé • oignon rose • oignon jaune • carottes (astuce en lien) • morceau de gingembre frais de 5 cm • d’ail (astuce en lien) • bouquet de thym frais ( du jardin pour moi- • branche de romarin (du jardin pour moi) • feuilles de laurier (du jardin pour moi astuce en lien) • d'herbes de Provence (mélange maison astuce en lien) • Sel • poivre concassé (astuce en lien)

bouteilles de 33 cl de bière ambrée la goudale • sirop d'érable doré (rapporté de mon voyage au Québec) • branches de thym frais (du jardin pour moi) • 5 baies (mélange maison astuce en lien) • poivre concassé (astuce en lien)

Filet de poulet • Mélange d’épices à l’indienne • Yaourt nature • pièces Carottes • pièce Concombre • pièce Oignon rouge • Huile de noix • Ail • Sel • Vinaigre de cidre • tranches Pain complet

filet de poulet fermier de 400 g • oignon • courgette • poivrons corne orange • poivron corne vert • poivrons jaunes • poivron rouge • d'ail violet • petit bol de marinade coriandre sésame soja gingembre (faite maison recette en lien) • Sel poivre

tomates • concombre • bouquet de coriandre fraîche (astuce en lien) • crème liquide légère • vinaigre d'abricot (fait maison avec les abricots du jardin) • Sel poivre

aubergines violettes • bol de marinade au gingembre miel coriandre (faite maison recette en lien) • Sel

bouquet de coriandre fraîche (astuce en lien) • d’huile de sésame • sésame tricolore • bombée de pâte de gingembre • sauce soja • citron (du jardin pour moi astuce en lien) • miel (de Roumanie pour moi offert par un ami) • Poivre

gros oignon • cives ou des tiges d’oignons verts • Sel, poivre

filet de poulet fermier • poivron vert corne • poivron rouge • poivron jaune • courgette longue verte • bol de marinade miel balsamique citron zaatar (faite maison recette en lien)

miel de printemps (recolté par une connaissance apicultrice) • moutarde d’Orléans • citron (du jardin pour moi astuce en lien) • d’huile d’olive (astuce en lien) • d'épices zaatar • piment d'espelette

thon frais • douzaine tomates cocktail • cornichons • ciboulette • pépins de courge • sauce Worcestershire • huile de pépins de courge • eau • sel • sucre • sauce Worcestershire • vinaigre balsamique