Iris tipis daging, cacah sedikit daging menggunakan pisau agar daging empuk.

Lumuri daging dengan sedikit perasan jeruk nipis. Biarkan sejenak untuk mengurangi bau amis pada daging

Haluskan bumbu-bumbu (bawang merah,bawang putih,cabai merah besar,cabai rawit besar,tomat,kemiri & merica)

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng sampai matang (warna berubah merah kecoklatan)

Masukkan daging tumis sebentar.

Masukkan kentang yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian.

Tambahkan air dan aduk rata.

Masukkan kecap manis,gula,garam,penyedap rasa sesuai selera. Masak sampai matang dan koreksi rasa.