Gulai Telor dan Tahu Tidak Pedas

Name: Gulai Telor dan Tahu Tidak Pedas
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah telur ayam; 1 bungkus tahu cokelat; 4 buah cabe rawit setan utuh; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe (ukuran sedang); 1/2 ruas lengkuas (ukuran sedang); 3 buah kemiri; 10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdt ketumbar biji; secukupnya lada bubuk; 600 ml air; 1 sachet santan instan ukuran 65ml; secukupnya garam; secukupnya minyak goreng; secukupnya penyedap rasa/micin; secukupnya taburan bawang merah goreng (optional)

AnjaniGur (mama keisya) @AnjaniGur

jakarta selatan

Indonesia kaya akan rempah - rempah bumbu masakan, makanya masakan Indonesia dimasak dengan berbagai aneka macam bumbu rempah - rempah.
seperti biasa, saya memasak untuk bocilku yang gemes, bikin gulai tapi tidak pedas.

#CINTE_BumbuRempahNusantara #BumbuRempahNusantara #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Jakarta #Anjanigur2026

Lebih banyak

Gulai Telor dan Tahu Tidak Pedas

AnjaniGur (mama keisya) @AnjaniGur

jakarta selatan

#CINTE_BumbuRempahNusantara #BumbuRempahNusantara #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Jakarta #Anjanigur2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

5 orang

5 buahtelur ayam
1 bungkustahu cokelat
4 buahcabe rawit setan utuh
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe (ukuran sedang)
1/2 ruaslengkuas (ukuran sedang)
3 buahkemiri
10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 sdtketumbar biji
secukupnyalada bubuk
600 mlair
1 sachetsantan instan ukuran 65ml
secukupnyagaram
secukupnyaminyak goreng
secukupnyapenyedap rasa/micin
secukupnyataburan bawang merah goreng (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Rebus telur sampai matang, kupas telur & goreng telur sampai berkulit, angkat, tiriskan & sisihkan. kemudian cuci bersih tahu, tiriskan & sisihkan.
2

Kupas kulit bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas & kunyit. cuci bersih : jahe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, kemiri & cabe rawit setan. sangrai : bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kemiri, ketumbar biji & kunyit. setelah disangrai, bumbu dihaluskan. sisihkan.
3

Cuci bersih daun salam, daun jeruk & serai, serai digeprek ya. sisihkan. panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, beri daun salam, daun jeruk & serai kedalamnya, tumis sampai harum & berbentuk pasta, jika sudah berbentuk pasta masukkan tahu kedalam & beri air 600 ml, masak sampai mendidih. jika sudah mendidih masukkan telur kedalamnya, beri garam, penyedap rasa & lada bubuk, aduk rata. masukkan santan & cabe rawit utuh kedalamnya, masak sampai berbuih & koreksi rasa.
4

Jika rasa sudah pas, matikan api kompornya, taruh dimangkok untuk disajikan, gulai telur dan tahu tidak pedasnya siap untuk disantap, beri taburan bawang merah goreng jika suka, selamat mencoba.... ini tuh rasanya enak & bumbunya juga lekoh