Kue Mangkok

Name: Kue Mangkok
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 60 gr Tape Singkong; 125 gr Tepung Beras; 25 gr Tepung Terigu; 85 gr Gula Pasir Rose Brand; 250 ml Santan Kental Segar; 1/2 sdt Baking Powder Double Acting; 1 sdt Air Jeruk Nipis; 6 tetes Pewarna Merah Cabe

Eia's kitchen @eiassyifa

Bekasi

Selama proses pengukusan hatiku dagdigdug mana tangan juga gatel mau buka tutup kukusannya, intip dikiiit aaahhh 😂 kira-kira senyum, ketawa apa mingkem? Aduuuh gasabar, ternyata pas buka yeeay berhasil doong ketawa kuenyaaa, 😍 Ya Allah happy banget...selama ini buat kue kukus begini slalu mingkem, kali ini berhasil, jingkrat² doong 😂 suami dan anak ikut happy, berhasilll 🥳makasih mba @Riens_Putri resepnya mantul, manisnya juga pas pakai Gula Pasir dari Rose Brand, next mau coba varian lain.

#KelasKaMI_BoluKukus #KueMangkokPertamaKu

Lebih banyak

Kue Mangkok

Eia's kitchen @eiassyifa

Bekasi

#KelasKaMI_BoluKukus #KueMangkokPertamaKu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±1 jam 30 menit

10 pcs

60 grTape Singkong
125 grTepung Beras
25 grTepung Terigu
85 grGula Pasir Rose Brand
250 mlSantan Kental Segar
1/2 sdtBaking Powder Double Acting
1 sdtAir Jeruk Nipis
6 tetesPewarna Merah Cabe

Tersimpan

Cara Membuat

±1 jam 30 menit

1

Haluskan tape singkong, buang serat tengahnya, tambahkan Gula Pasir Rose Brand lalu aduk hingga tercampur merata.
2

Tambahkan tepung beras dan tepung terigu, aduk. Kemudian tuangkan larutan santan setengah bagian dan aduk rata sampai benar-benar tercampur rata.
3

Tuang sisa santan, aduk hingga adonan terlihat licin dan keluar gelembung udara (±3-5 menit). Tambahkan baking powder dan air jeruk nipis, aduk sebentar hingga tercampur merata lalu saring.
4

Tambahkan pewarna aduk hingga merata pindah kedalam gelas takar (diamkan 30 menit - 1 jam)
5

Tata cetakannya ke dalam kukusan, lalu panaskan selama 10 menit, tutup kukusan di alasi serbet. Aduk sebentar adonan lalu tuang penuh kedalam cetakan, lakukan hingga semua cetakan terisi penuh.
6

Kukus dengan api besar selama 20 menit, untuk batch ke 2 (cek sisa air kukusan) panaskan kembali cetakan, lakukan seperti langkah nomor 5. Setelah kue agak hangat, keluarkan dari cetakan dan sajikan.