生きくらげは食べやすい大きさにカットしておきます。
石突がついてる場合は取り除いておきましょう。

玉葱は薄くスライス。

フライパンにオリーブ油を入れ、きくらげと玉ねぎを中火で炒めます。

コショウ

野菜に軽く火が通ったら、中華だしを加え混ぜます。
まだ炒めるので火を通しすぎないほうが良いです。

オイスタスターソース

輪切り唐辛子
入れる量は辛さのお好みで調整してください。

【火を止めてから】
レンチンしておいた小松菜、人参を加えてさっと味をなじませたら完成です。