Cuci bersih ayam, angkat & tiriskan. kemudian lumuri ayam dengan cuka, aduk rata menggunakan tangan, diamkan selama 2 menit, setelah 2 menit, cuci bersih kembali ayam dengan air. setelah itu, ayam direbus dengan menggunakan air secukupnya, beri daun salam & juga serai, rebus sampai ayam mengeluarkan kotoran diatasnya, setelah itu buang kotorannya, angkat & tiriskan. kemudian ayam digoreng ½ matang, angkat & tiriskan. sisihkan.

Cuci bersih daun salam & juga serai, serai digeprek. sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tuang Bumbu Instan Gulai Sajiku kedalamnya, masukkan juga daun salam & juga serai, tumis sampai harum, jika sudah harum, masukan air, masak sampai mendidih, jika sudah mendidih, masukan kentang, masak sampai kentang empuk. jika sudah empuk, masukan ayam, beri garam/penyedap rasa kedalamnya, aduk rata. terakhir barulah masukan santan instan, aduk rata, koreksi rasa & masak sampai kuahnya mengental.

Jika rasa sudah pas & kuah juga sudah mengental, matikan api kompor, tuang ke mangkok untuk disajikan.