Oseng Kadedemes (Kulit ari singkong/Ubi kayu)
Singkongnya sudah di olah, sekarang mari kita olah kulitnya. Hmm.. masakan khas Sunda ya ini. Paling nikmat kalau rasanya pedas 😉
Oseng Kadedemes (Kulit ari singkong/Ubi kayu)
Singkongnya sudah di olah, sekarang mari kita olah kulitnya. Hmm.. masakan khas Sunda ya ini. Paling nikmat kalau rasanya pedas 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kulit ari singkong, disarankan di air mengalir. Kemudian rendam 6-12 jam dengan garam.
- 2
Setelah itu, cuci bersih lg. Lalu rebus dengan daun salam. Sampai teksturnya empuk. (Aku pakai presto, jadi 10 menit di rebus dan 15 menit didiamkan di dalam presto).
- 3
Lalu cuci bersih kembali dan potong-potong sesuai selera. Aku potong dadu.
- 4
Siapkan wajan, masukkan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi. Lalu masukkan daun jeruk dan asam Jawa. Beri air sedikit.
- 5
Kemudian masukkan kulit ari singkong tadi. Aduk rata
- 6
Lalu masukkan bumbu, irisan daun bawang dan irisan cabai keriting dan cabai rawit. Koreksi rasa. Tunggu air sampai sedikit menyusut dan angkat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar