Mi Bancir Banjar Praktis
Masih ada sisa ayam kampung di freezer dan ada stok bumbu adabi juga mi telur
Mi Bancir Banjar Praktis
Masih ada sisa ayam kampung di freezer dan ada stok bumbu adabi juga mi telur
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam kampung, jika sudah keluar kotoran di permukaan air, buang airnya dan bilas.
- 2
Rebus kembali ayam bersama bumbu sup bunjut merek adabi.
- 3
Rebus mi kering sampai setengah matang, sisihkan.
- 4
Kalau ayam sudah empuk, angkat dan suwir ayam.
- 5
Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum, kemudian tambahkan air rebusan ayam, tulang ayam, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tomat sesuai selera dan kecap manis sesuai selera.
- 6
Masukkan mi yang sudah direbus ke dalam kuah, aduk dan diamkan perlahan sampai mi matang dan berwarna agak merah lalu angkat mi ke piring.
- 7
Masak kembali kuah sampai agak mengental (boleh masukkan suwiran ayam ke dalam kuah) kemudian masukkan kuah ke piring yang ada mi tadi agar menjadi mi nyemek/mi bancir (kuah sedikit).
- 8
Siapkan bahan pelengkap untuk dijadikan topping di atas mi beserta suwiran ayam. Boleh tambah emping atau kerupuk jika ada.
- 9
Sebelum makan, peras jeruk nipis dan aduk mi beserta kuah.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar