Cinnamon Chiffon Cake

Name: Cinnamon Chiffon Cake
Yield: 15-16 slice
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 kuning telur; 90 grm Brown Sugar; 1/2 sdt garam; 4 sdt munjung cinnamon powder; 1 sdt pala parut (saya pakai pala bubuk); 1 sdt vanilla bubuk; 220 grm tepung kunci; 130 grm minyak sayur; 160 grm susu UHT; 1 sdt baking powder double acting (skip); 10 butir putih telur; 1/2 sdt air lemon; 90 grm gula pasir; almond slice untuk taburan almond

Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123

Rempah week di CP. Saya bikin kudapan fully rempah ya. Kali ini nyobain Chiffon Cake berempah resep @cook_2668114
Pemakaian Good quality brown sugar dan rempah2 bikin Chiffon kali ini terasa istimewa.
Saya bikin 2 kali resep asli (aslinya 5 telur) karena saya mau pakai loyang 22 cm sengan tinggi 12 cm. Sayang chiffonnya ketinggian. Jadi kesulitan keluarin dari oven. Ketatab dan akhirnya sompel saking tingginya cak3nya. (Next time 8 telur udah ok buat loyang ini) Akhrnya saya potong cakenya, dibalik dan diraburi gula halus campur cinnamon powder. Yummyyyy

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#BumbuRempahNusantara
#MamahRecipe_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Cinnamon Chiffon Cake

Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#BumbuRempahNusantara
#MamahRecipe_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

15-16 slice

Bahan A :
10kuning telur
90 grmBrown Sugar
1/2 sdtgaram
4 sdtmunjung cinnamon powder
1 sdtpala parut (saya pakai pala bubuk)
1 sdtvanilla bubuk
220 grmtepung kunci
130 grmminyak sayur
160 grmsusu UHT
1 sdtbaking powder double acting (skip)
Bahan B :
10 butirputih telur
1/2 sdtair lemon
90 grmgula pasir
almond slice untuk taburanalmond

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Siapkan bahan. Panaskan oven. Siapkan loyang chiffon 22x12cm. Tidak usah dioles apapun
2

Siapkan bahan kering. Ayak jadi satu terigu, cinnamon powder, vanili bubuk dan pala bubuk
3

Di wadah lain whisk jadi satu minyak, susu cair, dan brown sugar. Masukkan ayakan terigu. Whisk rata. Masukkan kuning telur
4

Whisk rata hingga menyerupai paste.
5

Di bowl mixer masukkan putih telur. Mixer slow speed hingga berbusa. Lalu masukkan garam dan air lemon. Mixer kecepatan sedang hingga sedikit mengental
6

Masukkan gula pasir (saya pakai gula halus) bertahap. Lalu setelah gula seluruhnya larut mixer high speed hingga hampir stiff peak.
7

Campur meringue bertahap ke adonan kuning telur. Aduk lipat dengan spatula
8

Tuang adonan ke loyang. Hentakkan beberapa kali. Lalu taburi dengan almond slice
9

Panggang suhu 180/170 selama 15 mnt. Keluarkan untuk bikin slit
10

Lanjutkan panggang 170/170 sampai matang. Saya panggang 60 mnt. Sayang jd tinggi bgt cakenya. Jd saat dikeluarkan atas chiffon menyenggol chiffon 🥲🥲🥲hentakkan loyang sekali. Lgs balik loyang hingga cake dingin
11

Setelah dingin keluarkan cake dari loyang. Potong pinggiran atasnya yang sompel. Lalu taburi permukaan atasnya dengan gula halus yang dicampur cinnamon bubuk
12

Potong-potong dan sajikan 🤩