CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Tekwan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Tekwan

Tekwan

Febryola Indra
Febryola Indra @febryolaindra
Tangerang

Tekwan adalah hidangan khas Palembang berupa sup dengan kuah bening yang gurih dan segar. Sajian ini berisi bola-bola ikan yang lembut, jamur kuping, irisan bengkuang, serta taburan bawang goreng dan daun bawang. Rasanya ringan tetapi tetap kaya akan cita rasa, cocok dinikmati hangat sebagai menu keluarga atau hidangan saat berkumpul.

#bumburempahnusantara
#cookpadapron2026

Tekwan adalah hidangan khas Palembang berupa sup dengan kuah bening yang gurih dan segar. Sajian ini berisi bola-bola ikan yang lembut, jamur kuping, irisan bengkuang, serta taburan bawang goreng dan daun bawang. Rasanya ringan tetapi tetap kaya akan cita rasa, cocok dinikmati hangat sebagai menu keluarga atau hidangan saat berkumpul.

#bumburempahnusantara
#cookpadapron2026

Lebih banyak

Tekwan

Febryola Indra
Febryola Indra @febryolaindra
Tangerang

Tekwan adalah hidangan khas Palembang berupa sup dengan kuah bening yang gurih dan segar. Sajian ini berisi bola-bola ikan yang lembut, jamur kuping, irisan bengkuang, serta taburan bawang goreng dan daun bawang. Rasanya ringan tetapi tetap kaya akan cita rasa, cocok dinikmati hangat sebagai menu keluarga atau hidangan saat berkumpul.

#bumburempahnusantara
#cookpadapron2026

Tekwan adalah hidangan khas Palembang berupa sup dengan kuah bening yang gurih dan segar. Sajian ini berisi bola-bola ikan yang lembut, jamur kuping, irisan bengkuang, serta taburan bawang goreng dan daun bawang. Rasanya ringan tetapi tetap kaya akan cita rasa, cocok dinikmati hangat sebagai menu keluarga atau hidangan saat berkumpul.

#bumburempahnusantara
#cookpadapron2026

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

45 menit
2 porsi
  • 200 gDaging ikan tenggiri
  • 50 gTepung tapioka
  • 50 mlAir es
  • 1/2 sdtGaram
  • 1/4 sdtMerica bubuk
  • 800 mlKaldu ikan
  • 20 g(direndam, diiris) Jamur kuping
  • 100 g(diiris tipis) Bengkuang/labu siam
  • 2 siung(cincang) Bawang putih
  • 1 sdmEbi sangrai
  • 1 batang(iris halus) Daun bawang
  • 1 batang(iris halus) Seledri
  • 1 sdmMinyak goreng
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur daging ikan, tepung tapioka, air es, garam, dan merica. Aduk rata.

    Foto langkah ke 1 dari resep Tekwan.
  2. 2

    Bentuk adonan bakso ikan asal saja, tidak perlu bulat sempurna.

  3. 3

    Rebus bakso ikan dalam air mendidih hingga mengapung, angkat.

  4. 4

    Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum.

  5. 5

    Masukkan kaldu ikan, jamur kuping, dan bengkuang/labu siam. Didihkan.

  6. 6

    Masukkan bakso ikan, masak hingga semua bahan matang.

    Foto langkah ke 6 dari resep Tekwan.
  7. 7

    Sajikan tekwan dengan taburan ebi, daun bawang, dan seledri.

    Foto langkah ke 7 dari resep Tekwan.

Tips

Bakso ikannya dibentuk asal saja, tidak perlu terlalu bulat. Kaldunya pakai kaldu ikan untuk rasa yang lebih kaya.

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Febryola Indra
Febryola Indra @febryolaindra
pada 19 Agustus 2026 05.22
Tangerang
Memasak Sederhana dan Lezat ala aku ✨️Hai! Saya adalah salah satu penulis resep di Cookpad yang menghadirkan hidangan simpel namun menggugah selera. Paling suka masak dengan 2-3 bahan saja, bahkan bahan utamanya kadang 1 saja 😋Dengan fokus pada bahan yang mudah didapat di pasar lokal, aku berusaha menyediakan resep-resep yang dapat diikuti dengan mudah oleh siapa pun.Saya memiliki concern asam lambung akut, mungkin bisa dikategorikan seperti gerd, saya memasak denga cita rasa tidak pedas, tidak asam dan tidak tinggi garam/lemak.Pengalaman saya dalam dunia kuliner memastikan setiap langkah memasak disederhanakan tanpa mengorbankan cita rasa.Saya percaya bahwa memasak harus menyenangkan dan dapat dinikmati oleh semua orang, tanpa perlu keahlian khusus.Melalui Cookpad, saya berbagi inspirasi dan kreativitas kuliner, mengajak pengguna untuk mengeksplorasi masakan baru dan menikmati hasilnya dalam suasana santai di rumah.Selamat mencoba & selamat menikmati ✨️(@febryolaindra / @epicessucre)
Lebih banyak

Komentar

Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Kanji Ikan Daun Bawang Ebi Bengkoang Labu Siam Daging Tenggiri Seledri Jamur Kuping Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Pizza mini roti tawar
  2. Janda Genit Premium – Resep Andalan untuk Jualan
  3. Puding Lumut Pandan
  4. Bola-bola Kentang Keju
  5. Sate Goreng Saikoro
  1. Nasi Kuning Rice Cooker
  2. Ayam Fillet Mentega
  3. Sate taichan
  4. Asem-asem ikan banyar/ikan kembung
  5. 198. Mangut Lele Kemangi
  1. Acar Kuning 🥒🥕
  2. Ayam Betutu Daun Singkong
  3. ❣️Gulai Ayam Kari
  4. Rendang Praktis 3 Bahan
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26464796
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung juru masak rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close