Pan di pesca

Name: Pan di pesca
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g farina 00; 50 g farina di mandorle; 150 g zucchero; 100 g burro; 2 uova; 500 g pesche; 1 bustina lievito per dolci; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; quanto basta Zucchero a velo

Luisa e Samuele @Luisa_Samuele

#calendarioagosto

Pan di pesca

Luisa e Samuele @Luisa_Samuele

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Ingredienti

1 ora e mezza circa

12 porzioni

250 gfarina 00
50 gfarina di mandorle
150 gzucchero
100 gburro
2uova
500 gpesche
1 bustinalievito per dolci
1 cucchiainoestratto di vaniglia
quanto bastaZucchero a velo

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora e mezza circa

1

Lavare e tagliare a pezzetti le pesche.
2

Mettere le pesche in un frullatore.
3

Frullare.
4

Mettere la purea ottenuta in una ciotola.
5

Aggiungere le uova.
6

Mescolare bene con una frusta.
7

Aggiungere il burro fuso.
8

Mescolare bene.
9

Aggiungere lo zucchero.
10

Mescolare bene.
11

Aggiungere la farina setacciata con il lievito.
12

Mescolare bene.
13

Aggiungere la farina di mandorle.
14

Mescolare bene.
15

Aggiungere infine l'estratto di vaniglia.
16

Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
17

Foderare con carta forno uno stampo per plumcake.
18

Versare l'impasto nello stampo.
19

Cuocere in forno statico preriscaldato a 175° (centosettantacinque gradi) per 50 minuti.
20

Una volta sformato e raffreddato il dolce, spolverare con lo zucchero a velo.