Kulit Ayam Masak Merah
Biasanya saya mengolah kulit ayam dengan bumbu kecap atau dibuat krispi, namun kali ini event #BumbuRempahNusantara membuat saya mencoba untuk menjadikan sang kulit yang bukan Ermy, eh hehe, berubah haluan menjadi olahan pedas nan membara bagai semangat para pejuang '45.
Selain memberi aroma dan cita rasa tersendiri, beberapa bumbu rempah dapat menghilangkan aroma asing dari bahan makanan tertentu. Aroma jahe yang kuat serta wangi daun jeruk, serai, dan daun salam dapat membantu menghilangkan hints amis dari kulit ayam.
Kulit Ayam Masak Merah
Biasanya saya mengolah kulit ayam dengan bumbu kecap atau dibuat krispi, namun kali ini event #BumbuRempahNusantara membuat saya mencoba untuk menjadikan sang kulit yang bukan Ermy, eh hehe, berubah haluan menjadi olahan pedas nan membara bagai semangat para pejuang '45.
Selain memberi aroma dan cita rasa tersendiri, beberapa bumbu rempah dapat menghilangkan aroma asing dari bahan makanan tertentu. Aroma jahe yang kuat serta wangi daun jeruk, serai, dan daun salam dapat membantu menghilangkan hints amis dari kulit ayam.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kulit ayam dibersihkan, cabuti bulu yang masih nekat melekat, cuci lalu rebus sebentar. Potong-potong, sisihkan. Proses bumbu halusnya.
- 2
Panaskan minyak, masukan bumbu halus beserta serai, salam, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Tumis sampai mewangi.
- 3
Masukan kulit ayamnya, tuang air. Bubuhi bumbu, aduk rata. Masak sampai air agak menyusut. Sesaat sebelum diangkat, masukan irisan daun bawang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar