Semur Kentang Hati Ayam

Name: Semur Kentang Hati Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram hati ayam; 200 gram kentang ukuran kecil; 3 Siung Bawang Putih; 3 butir kemiri; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala; 1 sdt garam; 2 sdm bawang merah goreng; 30 gram gula jawa; 3 sdm kecap; 500 ml air; Secukupnya minyak untuk menumis; 1 batang sereh; 3 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; Secukupnya air⁸

Sri Rizki @sririzkipebriyani

Magelang, Jawa Tengah

Menu kalau lagi menstruasi tu gak jauh-jauh dari protein hewani berbau hati ayam dan sapi. Karena seefek itu memang ke tubuh.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026

Menu kalau lagi menstruasi tu gak jauh-jauh dari protein hewani berbau hati ayam dan sapi. Karena seefek itu memang ke tubuh.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026

Lebih banyak

Semur Kentang Hati Ayam

Sri Rizki @sririzkipebriyani

Magelang, Jawa Tengah

Menu kalau lagi menstruasi tu gak jauh-jauh dari protein hewani berbau hati ayam dan sapi. Karena seefek itu memang ke tubuh.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026

Menu kalau lagi menstruasi tu gak jauh-jauh dari protein hewani berbau hati ayam dan sapi. Karena seefek itu memang ke tubuh.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

500 gramhati ayam
200 gramkentang ukuran kecil
Bumbu Halus;
3 SiungBawang Putih
3 butirkemiri
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtpala
1 sdtgaram
Bahan lain;
2 sdmbawang merah goreng
30 gramgula jawa
3 sdmkecap
500 mlair
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bahan Untuk Merebus Hati Ayam:
1 batangsereh
3 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
Secukupnyaair⁸

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus hati dalam air mendidih, beri kunyit, daun salam,lengkuas dan sereh untuk menghilangkan bau amis. Setelah matang buang airnya. Potong sesuai selera (saya hanya dibagi 2).
2

Haluskan bumbu. Tumis bumbu hingga harum dan pecah minyak.
3

Masukkan kentang lalu hati ayam. Beri air dan gula jawa, masak hingga air menyusut.
4

Tambahkan kecap cek rasa. Sesaat sebelum api dimatikan tambahkan bawang goreng. Sajikan.

Tips

Baiknya hati ayam dipotong menyesuaikan ukuran kentang agar bumbu mudah meresap. Dan durasi memasak lebih singkat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sri Rizki @sririzkipebriyani

pada 22 Agustus 2026 13.23

Magelang, Jawa Tengah

Catatan resep memasak otodidak.Masih belajar dan akan terus belajar seputar perdapuran. Semoga bermanfaat untuk yang sudah membaca, me-recook, melihat-lihat, dan menyimpan resep dari galeri saya. ☺

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Semur Kunyit Gula Merah Potato Ayam Kecap Sereh Pala Lengkuas Hati Ayam Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya