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材料

  • 素麺 1束
  • スープの材料
  • 水 400㏄
  • 醤油 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 清酒 大さじ1
  • 焼きあご出汁(顆粒) 小さじ1
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 胡椒(仕上げ) 適量
  • 具材
  • 野菜ミックス 130g
  • 練り物(蒲鉾) 50g
  • 豚ばら肉 30g
  • ラード(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スープを合わせ加熱しておく

    • そうめんでチャンポン作り方1写真
  2. 2

    豚肉と練り物をラードで炒め

    • そうめんでチャンポン作り方2写真
  3. 3

    野菜を加え炒め

    • そうめんでチャンポン作り方3写真
  4. 4

    スープを入れ加熱

    • そうめんでチャンポン作り方4写真
  5. 5

    加熱しておいた湯で麺を茹で

    • そうめんでチャンポン作り方5写真
  6. 6

    具材入りスープに加え

    • そうめんでチャンポン作り方6写真
  7. 7

    加熱して、麺から順に椀に入れ

    • そうめんでチャンポン作り方7写真
  8. 8

    全ての具材をスープを入れ、胡椒を振り完成です。

    • そうめんでチャンポン作り方8写真
  9. 9

    いただきま~す。

    • そうめんでチャンポン作り方9写真

コツ・ポイント

素麺の麺は硬麺でも柔麺でも美味しいです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/08/27 20:50に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ちゃんぽん そうめん かまぼこ 豚バラ肉 練り物

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