Bò kho sả
Bò kho là món ăn đậm đà, thơm nức mùi sả, ngũ vị hương và đại hồi, rất hợp ăn cùng bánh mì, hủ tiếu hoặc cơm nóng trong những ngày mưa.
#2026CookpadApron
Bò kho sả
Bò kho là món ăn đậm đà, thơm nức mùi sả, ngũ vị hương và đại hồi, rất hợp ăn cùng bánh mì, hủ tiếu hoặc cơm nóng trong những ngày mưa.
#2026CookpadApron
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế & Ướp thịt: Lọc sạch mỡ thừa, rửa bò với nước muối pha loãng và gừng đập dập để khử mùi. Ướp bò với toàn bộ gia vị ướp trong khoảng 30 phút.
- 2
Xào săn: Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành, gừng, tỏi, sả đập dập. Cho bò đã ướp vào xào ở lửa lớn đến khi thịt săn lại hoàn toàn.
- 3
Hầm thịt: Đổ nước dừa tươi vào ngập mặt thịt. Đậy nắp hầm lửa nhỏ trong khoảng 45–60 phút cho thịt bò mềm dẻo.
- 4
Thêm cà rốt: Cho cà rốt vào hầm thêm 10–15 phút đến khi cà rốt chín mềm vừa tới (tránh bị nát). Cắt múi cau hành trắng nêm vào cho ngọt nước
- 5
Hoàn thiện: Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Nếu thích nước dùng sánh nhẹ, bạn có thể pha 1 muỗng bột năng với ít nước rồi chắt từ từ vào nồi.
- 6
Múc bò kho ra tô, rắc thêm chút tiêu, lá quế và ngò gai, ăn nóng cùng bánh mì, cơm hay hủ tiếu là tuyệt vời.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận