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ゴーヤとなすのケチャップ炒め
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ゴーヤとなすのケチャップ炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤとなすのケチャップ炒め

ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
石川県

家庭菜園のゴーヤ毎日同じような料理ばかり😮‍💨
鶏挽肉を使いましたが合挽き肉でもいいです。お好み焼きソースが使いきれず冷蔵庫にあったので、調味料3つで簡単味付けにしました。

ゴーヤの苦味もあまり気になりません。どうぞゴーヤの季節に食べて下さい。

家庭菜園のゴーヤ毎日同じような料理ばかり😮‍💨
鶏挽肉を使いましたが合挽き肉でもいいです。お好み焼きソースが使いきれず冷蔵庫にあったので、調味料3つで簡単味付けにしました。

ゴーヤの苦味もあまり気になりません。どうぞゴーヤの季節に食べて下さい。

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ゴーヤとなすのケチャップ炒め

ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
石川県

家庭菜園のゴーヤ毎日同じような料理ばかり😮‍💨
鶏挽肉を使いましたが合挽き肉でもいいです。お好み焼きソースが使いきれず冷蔵庫にあったので、調味料3つで簡単味付けにしました。

ゴーヤの苦味もあまり気になりません。どうぞゴーヤの季節に食べて下さい。

家庭菜園のゴーヤ毎日同じような料理ばかり😮‍💨
鶏挽肉を使いましたが合挽き肉でもいいです。お好み焼きソースが使いきれず冷蔵庫にあったので、調味料3つで簡単味付けにしました。

ゴーヤの苦味もあまり気になりません。どうぞゴーヤの季節に食べて下さい。

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材料

2人分
  • ゴーヤ小さめ 1本
  • なす 1本
  • 鶏挽肉 100g
  • ケチャップ 大さじ1
  • お好み焼きソース 大さじ1
  • こめ油(お好きな油) 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、5ミリ幅の半月切りにして水にさらす。

    • ゴーヤとなすのケチャップ炒め作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切り、綿を取って5ミリ幅の半月切りにする。

    • ゴーヤとなすのケチャップ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油と鶏挽肉(生協のバラ凍結鶏挽肉を使っています)を入れてから火をつける。炒める。

    • ゴーヤとなすのケチャップ炒め作り方3写真
  4. 4

    挽肉の色が変わったら、なすとゴーヤを加えてさらに炒める。

    • ゴーヤとなすのケチャップ炒め作り方4写真
  5. 5

    しんなりしたらケチャップとお好み焼きソースを加え、塩・こしょうで味を調える。

    • ゴーヤとなすのケチャップ炒め作り方5写真
    • ゴーヤとなすのケチャップ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

鶏挽肉を先に炒めることで、旨みが全体に行き渡ります。

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ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
2026/08/25 09:54に公開
石川県
2022年術後から始めた叔母さんの畑。家庭菜園にハマってます。少しづつ増えて行く野菜作りが楽しみ💓叔母さんは能登地震後畑をしなくなったので今は私が一人で好きなように使っています✨昔の私から畑をするなんて想像出来ませんでしたが癒しとなりました❤️作った野菜は家で食べきれないのでご近所の高齢の方にあげたり友達にあげたり。作っている野菜は少しづつ🌱と果物を少し植えてあります。その野菜を使ったレポ多いです。我が家の食卓は毎日皆さんの美味しいレシピで成り立っています💓能登地震後は食材を無駄にせず、簡単ですぐできるものばかり😅旬の物を簡単に食べています。盛り付け苦手お皿にドーン🤭作るより食べる方が好き😋レポを振り返るとその時の日記に😅子供3人は結婚しています。地震後、実家解体して母👵を引き取り大人3人暮らし。食事は🏠️にあるもので作りたいもの作っていますので返レポお気になさらずどうぞ😊プチ健康意識して加齢による筋力低下を意識して元気に食べてほどほど動くようにしています😚(ダイエット諦め)メダカを飼っています😊人と自然と花🌸と田舎と旅行、カラオケ🎤🎶ドライブ🚗と食べる事が好き。お酒も好きで何でも飲めます🍺🍷🍶🍸せっかちで、とょっとおっちょこちょい底抜けに明るい性格😚誤字脱字多いです🥲間違えて送信😵すみません😢宜しくお願い致します。❤ワンプレート会員❤しば漬け食べたい倶楽部会員
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ゴーヤ とりひき肉 こめ ケチャップ

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