Soto Ayam Bening ala SSB

Name: Soto Ayam Bening ala SSB
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 bks bumbu Racik Ayam Goreng; 400 ml air; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 btg serai; 4 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk purut; 5 cm jahe; 7 cm lengkuas; 2 btg daun bawang perai; 1 btg seledri; 1 bks bumbu kaldu maggi; 1/2 sdt lada; Secukupnya garam dan gula; 3 butir telur rebus; 2 bks soun; 2 buah jeruk nipis; Secukupnya taoge; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya sambal

Endah MRP @dapoerkuE

Makan berkuah panas atau hangat seperti soto ayam ini gak ada bosennya. Hampir tiap Minggu sepulang gereja mampir di SSB. Menunya sebenarnya sangat sederhana. Nah mumpung libur aku buat sendiri saja, lumayan dinikmati bareng-bareng dengan keluarga
Source: @adityadamayanti

#SemangatdapoerkuE
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Soto Ayam Bening ala SSB

Endah MRP @dapoerkuE

#SemangatdapoerkuE
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 porsi

Bahan Ayam Goreng
1/2 kgayam
1 bksbumbu Racik Ayam Goreng
400 mlair
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Bahan Kuah
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 btgserai
4 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk purut
5 cmjahe
7 cmlengkuas
2 btgdaun bawang perai
1 btgseledri
1 bksbumbu kaldu maggi
1/2 sdtlada
Secukupnyagaram dan gula
Bahan Pelengkap
3 butirtelur rebus
2 bkssoun
2 buahjeruk nipis
Secukupnyataoge
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyasambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ungkep ayam dengan bumbu racik ayam hingga matang lalu goreng. Rebus telur. Rendam soun dalam air panas hingga lunak, rendam taoge dalam air panas hingga layu. Rebus cabe dan bawang putih lalu haluskan buat sambal
2

Siapkan bahan yang diperlukan. Goreng bawang merah dan putih kemudian haluskan.
3

Rebus ceker atau tulang ayam hingga mendidih. Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan. Tambahkan bumbu cemplung lainnya
4

Terakhir masukkan daun bawang perai dan. seledri. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
5

Tata dalam mangkok, nasi, ayam suwir, taoge, soun, telur rebus dan taburi bawang merah goreng. Sajikan dengan kuah panas.