Sambal Telur Belacan

Name: Sambal Telur Belacan
Yield: 3 sajian
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 5 biji telur ayam; 1/2 biji bawang holland; 1/2 biji capsicum dipotong dadu; 3 biji tomato dipotong dadu; 2 biji bawang putih; 2 biji lada merah; 5 biji cili padi; 1 sdb sos tiram; 1 sdb sos ikan; 1 akar ketumbar dan daun ketumbar; 3 sdb minyak masak; 1/2 inci belacan; 1 sdb sos cili

MASTURA BINTI SAMIRAN @Mas180876

Alor Setar, Kedah

#CookPadApron2026
#Week24#CabaranTelurJePunBoleh
#SambalTelurBelacan

Baca lagi

Sambal Telur Belacan

MASTURA BINTI SAMIRAN @Mas180876

Alor Setar, Kedah

#CookPadApron2026
#Week24#CabaranTelurJePunBoleh
#SambalTelurBelacan

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

3 sajian

5 bijitelur ayam
1/2 bijibawang holland
1/2 bijicapsicum dipotong dadu
3 bijitomato dipotong dadu
2 bijibawang putih
2 bijilada merah
5 bijicili padi
1 sdbsos tiram
1 sdbsos ikan
1akar ketumbar dan daun ketumbar
3 sdbminyak masak
1/2 incibelacan
1 sdbsos cili

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Kisar kasar bawang putih, lada merah, cili padi dan bawang holland. Ketepikan
2

Tumbuk kasar akar ketumbar. Cincang daun ketumbar. Ketepikan
3

Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga naik bau. Tambahkan capsicum, tomato, belacan dan akar daun ketumbar.
4

Tambahkan sos tiram, sos ikan. Biarkan mendidih. Tambah gula atau garam jika perlu. Jika terlalu kering bole tambah air.
5

Pecahkan telur. Tutup pan dan biarkan masak. Hias dengan daun ketumbar. Makan dengan nasi panas dan hirisan timun jepun. Tak yah lauk lain dah. Atau makan ngan toasted bread. Saya makan dengan sourdough bread memang layan.