Ensalada de cuscús con gazpacho

Name: Ensalada de cuscús con gazpacho
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso cuscús; 1 vaso gazpacho; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1/2 cebolla morada; 1/2 pepino; Hierba buena; Zumo de un limón o lima; 1 ctda orégano; Aceite, sal y pimienta

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Ensalada de cuscús con gazpacho

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Guardada

Ingredientes

10 minutos

3 raciones

1 vasocuscús
1 vasogazpacho
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1/2cebolla morada
1/2pepino
Hierba buena
Zumo de un limón o lima
1ctda orégano
Aceite, sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

10 minutos

1

Ponemos el cuscús en un bol y le añadimos el vaso de gazpacho dejamos que se hidrate, una vez que se ha hidratado le damos vueltas con un tenedor para que se vaya soltando el cuscús
2

Ponemos todos los vegetales en una procesadora o picamos a mano en dados chiquititos.. lo añadimos al cuscús, le añadimos la hierbabuena picada.. el orégano, aceite sal y pimienta al gusto.. añadimos el zumo de lima o de limón lo mezclamos y ya lo tenemos listo para servir