Mangut Usus Ayam & Tahu Enak Bumbu Medok

Name: Mangut Usus Ayam & Tahu Enak Bumbu Medok
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Usus ayam; 2 buah Tahu putih; 1 sachet segitiga Santan kental; 200 ml Air; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 buah Cabai merah; 1 cm Kunyit; 2 butir Kemiri; 1/2 sdt terasi; 2 lembar Daun salam; 1 batang Serai; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula

Dian Amel @dian_amel

Malang

Hari ini aku masak mangut tapi bukan dengan ikan, karena ikan gak ada, jadi pake bahan stok yg ada dikulkas aja. Alhamdulillah habis tak bersisa 😁

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Malang

Hari ini aku masak mangut tapi bukan dengan ikan, karena ikan gak ada, jadi pake bahan stok yg ada dikulkas aja. Alhamdulillah habis tak bersisa 😁

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Mangut Usus Ayam & Tahu Enak Bumbu Medok

Dian Amel @dian_amel

Malang

Hari ini aku masak mangut tapi bukan dengan ikan, karena ikan gak ada, jadi pake bahan stok yg ada dikulkas aja. Alhamdulillah habis tak bersisa 😁

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Malang

Hari ini aku masak mangut tapi bukan dengan ikan, karena ikan gak ada, jadi pake bahan stok yg ada dikulkas aja. Alhamdulillah habis tak bersisa 😁

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

6 porsi

200 gUsus ayam
2 buahTahu putih
1 sachetsegitiga Santan kental
200 mlAir
Bumbu Halus:
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
2 buahCabai merah
1 cmKunyit
2 butirKemiri
1/2 sdtterasi
Bumbu Cemplung:
2 lembarDaun salam
1 batangSerai
1 sdtGaram
1/2 sdtGula

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci usus di air mengalir, rebus usus (dg daun salam dan daun jeruk) hingga empuk, tiriskan. Goreng tahu sampai matang, tiriskan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan cabai. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
3

Masukkan usus, air dan tahu, aduk rata. Tambahkan santan, gula, garam, masak sampai air sedikit menyusut, tes rasa
4

Siap disantap 🤤