.

اول ران مرغ را با پیاز کوچک و برگ بو و نمک و زردچوبه و کمی آب اجازه دهید تا کامل پخته شود (حتما خونابه ها را موقع جوشیدن جدا کنید)

و بعد یکی از ران های مرغ را ریش ریش کنید و بعد همراه نخود پخته داخل خرد کن یا غذا ساز ریخته و خوب میکس کنید.

و بعد به کاسه اضافه کنید و سیب زمینی پخته را هم رنده کنید و بعد جعفری تازه را خرد کنید و همراه پودر سوخاری اضافه کنید.

و بعد تخم مرغ ها و آرد نخودچی را اضافه کنید و نمک و زردچوبه و باقی ادویه هارا همراه آویشن را اضافه کنید

و پیاز رنده ریز زده و آبش را گرفته را افزوده و خوب ورز دهید تا مواد کاملا مخلوط شود.

و بعد از مواد مقداری در دست گرد کرده و کمی پهن کنید و با نوک انگشت وسطش حفره ایجاد کنید و داخل روغن داغ هر دو طرفش را با حرارت متوسط سرخ کنید و روی دستمال آشپزخانه روغن گیری کنید.

بعد با نان تازه و گوجه و خیارشور میل کنید.