Bubur Ketan Hitam

Name: Bubur Ketan Hitam
Yield: 10 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ketan Hitam; 7 sdm Gula Pasir Rose Brand (di sesuaikan); 1/4 sdt Garam; 1 lembar Daun Pandan; 1 1/2 liter Air; Kuah Santan :; 65 ml Santan Rose Brand; 3 sdm Tepung Beras Rose Brand; 300 ml Air; 1/4 sdt Garam; 1 lembar Daun Pandan

Iis Kartika @iiskartika_

Kota Bandung

Bubur ketan hitam salah satu makanan yang populer di daerah Jawa dan Bali. (Google) Bubur ini di sajikan dengan kuah santan yang gurih.

Aku merendamnya terlebih dahulu selama semalaman, sehingga setelah matang rasanya ketan nya pulen dan legit. Untuk kuahnya aku buat kuah santan yang kental dan gurih. Aku menggunakan Santan Rose Brand karena rasanya memang sudah gurih dan teksturnya juga kental. Aku menambahkan juga larutan Tepung Beras Rose Brand untuk membuat kuah nya semakin kental dan lembut.

#KaMI_Bandung2026
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Bubur ketan hitam salah satu makanan yang populer di daerah Jawa dan Bali. (Google) Bubur ini di sajikan dengan kuah santan yang gurih.

#KaMI_Bandung2026
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Bubur Ketan Hitam

Iis Kartika @iiskartika_

Kota Bandung

Bubur ketan hitam salah satu makanan yang populer di daerah Jawa dan Bali. (Google) Bubur ini di sajikan dengan kuah santan yang gurih.

#KaMI_Bandung2026
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Bubur ketan hitam salah satu makanan yang populer di daerah Jawa dan Bali. (Google) Bubur ini di sajikan dengan kuah santan yang gurih.

#KaMI_Bandung2026
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

10 Orang

250 grKetan Hitam
7 sdmGula Pasir Rose Brand (di sesuaikan)
1/4 sdtGaram
1 lembarDaun Pandan
1 1/2 literAir
Kuah Santan :
65 mlSantan Rose Brand
3 sdmTepung Beras Rose Brand
300 mlAir
1/4 sdtGaram
1 lembarDaun Pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Cuci bersih ketan hitam yang sudah di rendam.
2

Didihkan 1 setengah liter air dalam panci, beri daun pandan yang sudah dipotong-potong. Setelah mendidih, masukkan ketan hitam. Aduk sesekali agar tidak gosong.
3

Masak selama ± 20 menit dengan api sedang cenderung besar. Kemudian matikan api. Diamkan minimal 30 menit dalam keadaan panci tertutup rapat.
4

Masak kembali bubur, apabila sudah mendidih masukkan gula pasir. Masak di api besar selama ± 20 menit/ hingga ketan hitam hancur dan menjadi bubur yang pulen.
5

Kuah santan : campurkan air, Santan Rose Brand, garam, dan daun pandan. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak di api kecil sambil terus di aduk. Apabila sudah mendidih, tambahkan larutan Tepung Beras Rose Brand. Masak kembali sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
6

Bubur ketan hitam kuah santan siap di sajikan.