Gulai Otak Sapi

Name: Gulai Otak Sapi
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah otak sapi; 1 sdm bumbu dasar kuning; 1 sdm bumbu dasar merah; 1 ruas jahe; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 2 tangkai daun kari; 1 sachet santan; 1 ruas lengkuas; 1 sdt garam; 1/4 sdt gula; 500 ml minyak

Bunda_Kanugrahan @bunda_kanu_katu

Pemalang Jawa Tengah

Assalamu'alaikum wr.wb.
Baru kali ini masak dan makan otak sapi, agak gimana gitu awalnya. Alhamdulillah ternyata enakkkkk, pasukan di rumah juga pada doyan. 🥰
#Semangcook_BerlimpahSantan
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Gulai Otak Sapi

Bunda_Kanugrahan @bunda_kanu_katu

Pemalang Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 orang

1 buahotak sapi
1 sdmbumbu dasar kuning
1 sdmbumbu dasar merah
1 ruasjahe
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
2 tangkaidaun kari
1 sachetsantan
1 ruaslengkuas
1 sdtgaram
1/4 sdtgula
500 mlminyak

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong otak sapi menjadi dua bagian. Iris tipis jahe. Kukus otak sapi sampai matang dan beri irisan jahe atasnya. Setelah dingin potong sesuai selera.
2

Tumis bumbu dasar kuning dan merah hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
3

Tambahkan air, masukkan otak sapi, daun kari, santan, garam dan gula. Aduk rata, masak hingga matang.
4

Gulai otak sapi siap disantap.